LEMPPARIJÄLKKÄRI

Untitled (Untitled copy)
j
Pari kertaa kun oon käynyt kavereitten kanssa sairaalassa syömässä lounasta, siellä on ollut jälkkärinä Oreo juustokakkua. Mä en pidä normaaleista piirakoista, kakuista tai pullista, mutta tästä tuli mun ihan lemppari jälkkäri.  Netissä on paljon erilaisia versioita tästä, mutta tämä kyseinen resepti oli kaikkein lähinnä sitä sairaalan juustokakkua. Tämä on aika helppo ja nopea tehdä, mutta vaatii yön yli jähmettymisen. Sain myös muuten kuulla kuinka tyhmä mä olisin jos reseptin blogiin laittaisin, sillä vain pääkaupunkiseudulta löytyy Oreo-keksejä. Vaikka omasta mielestä Oreot ja Dominot eivät maistu samalta, niin mä en usko että ihan kovin pieleen menee jos Oreot niillä Dominoilla korvaakin. Joku myös vinkkasi että Lidlin Neo-keksit on kuitenkin enemmän samanlaisia Oreoiden kanssa, niin niitä kannattaa myös kokeilla.

1 paketti Oreoita, 3 rkl sulatettua margariinia (parempi on kun normaalia margariinia sulattaa mikrossa eikä käytä valmiina myytävää juoksevaa margariinia), 100g maustamatonta tuorejuustoa, 3 rkl tomusokeria, 1/2 rkl nestemäistä vanilijaa (täällä ei ole vaniljasokeria, vaan nestemäistä vaniljaa. En siis osaa sanoa voiko tota korvata vaniljasokerilla mutta luulisin että onnistuu), 2,5dl kermavaahtoa ( Luulisin että tämä riittää. Meillä käytetään täällä isoja rasioita jotka on täynnä valmista kermavaahtoa – cool whip jos joku haluaa googlettaa – enkä siis tiedä kuinka paljon tarkalleen tarvitaan vatkattavaa kermavaahtoa. Parempi kuitenkin liikaa kuin liian vähän!)

Ensin murskataan n.12 keksiä kulhoon. Mä oon käyttänyt tässä vaiheessa aina Oreo paketista yhden rivin. Joukkoon laitetaan sulatettu margariini ja sekoitetaan ne keskenään. Seos levitetään vuoan pohjalle tasaisesti. Loput aineet sekoitetaan keskenään, tässä vaiheessa mä yleensä rikon sekaan puolet yhdestä keksirivistä. Seos kipataan vuokaan, ja levitetään tasaisesti. Loput keksit pilkon vähän isommiksi paloiksi ja koristelen päällysen niillä. Lopuksi juustokakku laitetaan jääkaappiin 5-6tunniksi jähmettymään, mutta itse huomasin että parempi tulos jos antaa sen olla jääkaapissa koko yön. Ei ole hankalaa, ei vaadi uunia, ja on muuten oikeesti hyvää! Viimeksi tein tätä Thanksgivingiksi, ja vaikka muita piirakoita oli illan lopulla jäljellä, tätä ei!

Mulla oli vähän hankala kääntää tämä kaikki suomeksi, ja tomusokeri meinasi olla puuterisokeri, ja cream cheeselle en meinannut edes aluksi löytää käännöstä. Toivottavasti kuitenkin selvää saa ja pääsette tätä kokeilemaan!

line
1 package of Oreos, 3 tbsp of melter butter, 100 grams of cream cheese, 3 tbsp of powder sugar, 1/2 tbsp of vanilla extract, 2,5 dl of whipping cream.

At first add 12 Oreo cookies to a mixing bowl. Then break them up, and add 3 tbsp of melted butter. Mix it together until it resembles a wet sand. Add it to the bottom of a pan and pack it down. Put the cream cheese in another mixing bowl. Add the powder sugar and the vanilla extract, and mix until it’s well combined and creamy. Add the whipped cream to the cream cheese mixture and beat it together. Break up 4-6 Oreo cookies into tiny bits and fold them into the mixture. Add the cream cheese mixture into the pan so it comes to the top. Smooth it out and top it with bits of Oreo cookies. Place it in the fridge and chill until it’s set. This should take 5 to 6 hours but overnight is preferred. Hope you like it!