KASVISRUOKA 1/7 | PESTOPASTA

Mun oli pakko tulla heittämään päivän toinen postaus ulos, ja samalla aloittaa ensimmäisellä kasvisruokareseptillä. No pastahan on aivan mahtava aloitus tälle postaussarjalle, ja kaiken lisäksi tästä taisi tulla myös täysin vegeresepti! Koska mulla on tarkoitus lähinnä vaan vähentää punaisen lihan syöntiä ja kokeilla kaikkea uutta, en mä ole näissä niin tarkka. Päätin kuitenkin monien pyynnöstä vaihtaa normaalin ruokakerman tässä reseptissä kaurakermaan. Niillä ei ollut edes hintaeroa, joten miks ei? Oon syönyt koko viikon erilaisia soijarouheita, soijasuikaleita ja muita lihan korvikkeita jonkinlaisena ”valmistautumisena” näihin blogiinkin ilmestyviin resepteihin – mä olen vakuuttunut! Nää kasvisruokareseptit ei sen kummemmin ole poikennut mun normaalista ruokavaliosta ja mieluisia ruokia saa helposti valmistettua ilman lihaakin.

Näiden kasvisruokien ostaminen on musta tosi mielenkiintoista ja kivaa poikkeamista normaaleista kaavoista. Näihin ruokiin sopii hyvin mun rakastamat tuoreet vihannekset, mutta esimerkiksi kaurakerman kokeilu oli mulle ensimmäinen kerta ja uusi juttu. Onko teillä seuraaviin resepteihin jotain toiveita? Raaka-ainetoiveita tai vaikka tietyn tapaisia ruokatoiveita?img_3001-2

PESTOPASTA SOIJAPALOILLA

1dl Soijapaloja
250g Tomaattipastaa
Kourallinen tuoretta pinaattia
Varsiparsakaalia
1 Punasipuli
4 luumutomaattia
1 Kasvisfondi
2dl Kaurakermaa
Sitruunamehua
2rkl Tuorepestoa

Step1: Laita pastavesi kiehumaan ja lisää pastat joukkoon.
Step2: Laita pannulle 2dl vettä kiehumaan, ja lisää 1dl soijapaloja mukaan. Mä olen käyttänyt erimerkkisiä soijatuotteita, mutta kaikissa tuntuu olevan 2:1 veden ja soijatuotteiden kanssa. Tässä reseptissä käytetyt soijapalat on Urtekramin ja samalla myös 100% luomua. Kun vesi on imeytynyt, lisää joukkoon kasvisfondi ja sekoita.
Step3: Pilko varsiparsakaali, punasipuli ja luumutomaatit paloiksi, ja laita ne kypsentymään toiselle pannulle. Lisää myös tuore pinaatti joukkoon. Mä itse tykkään kasviksia paistaessa lisätä öljyn sijasta pannulle hieman vettä, joka paiston aikana haihtuu pois.
Step4: Poista pastavesi ja lisää pastan joukkoon soijapalat sekä kasvikset. Lisää myös kasviskerma, tuorepesto ja hieman sitruunamehua. Sekoita ja pasta on valmis!

Tää resepti on ainakin todella helppo ja vaivaton tehdä. Mä en millään malta odottaa kasvisruokapostausta numero 2, tai lähinnä seuraavan ruoan valmistamista ja maistamista!img_3026-2img_3007-2 img_3019


6 Comments
  • Ee
    Posted at 21:05h, 17 marraskuun Vastaa

    Pesto ei taida olla ihan vegaanista. Useimmat sisältää tietääkseni parmesaania. Herkulta kuulostaa!

    • saralovesyou
      Posted at 21:17h, 17 marraskuun Vastaa

      No näköjään! :-( Mut hei, valmiita tuorepestoja on kyllä googlettelun perusteella myös vegaanisia vaihtoehtoja!

  • HannaK.
    Posted at 22:02h, 17 marraskuun Vastaa

    Epäilin otsikon perusteella että ohjeesta löytyy joku proteiininlähteetön pasta, jossa on lähinnä pestoa mausteena, mutta yllätyin todella positiivisesti :) Tää menee kokeiluun!

  • Nimetön
    Posted at 10:40h, 18 marraskuun Vastaa

    Kiva resepti, kiitos vinkistä! :) Ja vaikka pesto ei ollutkaan vegaani, niin sen voi helposti korvata vegaanisella vaihtoehdolla! :)

  • Ella
    Posted at 08:56h, 20 marraskuun Vastaa

    Hei!
    Mä oon tehnyt ite pestopastaa niin että proteiininlähteenä on kikherneet, eli siis ei toi soija. Suosittelen kokeilemaan, se on ihanaa kans :P

    • saralovesyou
      Posted at 02:07h, 22 marraskuun Vastaa

      Hei hyvä idea! Näitä kun on vielä 6/7 jäljellä ni onneks kerroit tässä vaiheessa ;-)

Post A Comment