KASVISRUOKA 3/7 | APPELSIINISOIJASALAATTI

IMG_7658

Ruokasnapit on ehdottomasti mulla screenshotatuimpia ja niistä tulee kymmenet tyypit pyytämään tarkempaa ohjetta. Monesti kokkailut syntyy ihan hatusta heittämällä, juuri niinkuin tämäkin. Viimevuoden puolella alotin heittämään erilaisia kasvisruokareseptejä tänne, mutta soijatuotteet unohtui tammikuun aikana multa kokonaa. Kävin alkuviikosta kaupassa, mutta loppuviikosta kauppakassin sisältö ei ollutkaan enää niin tuoreessa muistissa. Jääkaapista ei löytynytkään kanapakettia, joten mun appelsiinikanasalaatti meni aivan uusiksi. Normaalisti mä olen tehnyt tätä samaa maustamattoman kanan kanssa, mutta hyvin tämä onnistui soijasuikaleidenkin kanssa!

Soijasuikaleet (kana) tällä reseptillä on sen makuisia, että ne sopii paremmin vaikka just salaattiin kuin perus lisukkeen kanssa. Tätä kannattaa siis kokeilla salaattireseptinä!

APPELSIINISOIJASALAATTI

Salaattitarpeet (Rucolaa, vesimeloonia, omenaa, punasipulia, tomaattia)
1dl Soijasuikaleita
2dl Appelsiinimehua
1 Appelsiini
Pastaa
Parmesan juustoa
Cashew-pähkinöitä
Suolaa, pippuria, kardemummaa, rosmariinia, rakuunaa, hunajaa

Step 1: Laita soijasuikaleet kuumalle pannulle turpoamaan appelsiinimehun sekaan. Raasta appelsiinin kuorta n.1rkl ja lisää joukkoon. Kun mehu on imeytynyt suikaleisiin, paista niitä pannulla vielä hetki. Mausta suikaleet suolalla, pippurilla, kardemummalla, rosmariinilla, rakuunalla ja n.1rkl hunajalla.
Step 2: Pilko salaattitarpeet ja laita lautaselle. Lisää keitetty pasta ja appelsiinisoijasuikaleet.
Step 3: Laita päälle cashew-pähkinät ja parmesan juusto. Itse mä laitoin caesar kastiketta, mutta tähän sopisi myös joku öljypohjainen salaatinkastike. Salaatin kanssa parasta on valkosipulileipä ja ehkä helpoiten sellasta saa tehtyä paistamalla pannulla vaaleeta leipää valmiissa valkosipulivoissa.

Tää tulee varmasti olemaan mun kevään luottoruoka. Niin hyvää, raikasta ja helppoa! ;-)IMG_7646


2 Comments
  • Linda / Revontulipalo
    Posted at 10:14h, 11 helmikuun Vastaa

    Vitsit miten hyvältä tää näyttää! Menee kyllä ehdottomasti testiin :) Koko aamun onkin tehnyt mieli salaattia, joten aika täydelliseen saumaan tuli tää resepti :D

    • saralovesyou
      Posted at 12:33h, 11 helmikuun Vastaa

      Suosittelen! Kanalla jos teet ni muuten sama mut hauduttaa sen kypsäks mehussa! :-)

Post A Comment