PRE CHRISTMAS TABLE

 

Oon tänävuonna yrittänyt vältellä joulua kaikin mahdollisin tavoin. Nyt alkaa olla ne hetket, kun joulukuuset kaivetaan varastosta olohuoneen nurkkaan ja shoppaillaan joululahjat mielessä. Meidän joulu tulee näyttämään vähän erilaiselta rantamaisemissa ja palmujen alla ja se jouluinen puoli musta on tästä hieman harmissaan. Joulussa parasta (perheen yhteisen ajan jälkeen, tottakai!) on jouluruoka, jota voisin syödä melkeimpä vuoden ympäri. Koska en saa perinteistä jouluruokaa tänäjouluna, olen syönyt hieman jouluisammin viimeisten kuukausien aikana! Mädit ja muut on vielä toistaiseksi pysynyt poissa mun pre-jouluruokapöydästä ja olen yrittänyt päästä jouluruoan tunnelmaan vähän hellävaraisemmin. Kaupallisessa yhteistyössä Atrian kanssa lähdin pohtimaan mun omia jouluperinteitä ja suunnittelin oman jouluisan reseptin, jota on kyllä kelvannut syödä niin kuukausia ennen joulua kuin kuukausia joulun jälkeenkin.

Ollaan aina perinteisesti vietetty joulu perheen kesken mummolassa. Viimeisinä vuosina sieltä on aina puuttunut joku, joka on ollut maailmalla reissaamassa. Meidän jouluruokapöytä on aina ollut aika rento. Perinteisen kinkun ja laatikoiden lisäksi siellä on joukossa vähän arkisempia ruokia ja jälkkäriksi ollaan viimeiset viisi vuotta syöty marjarahkaa – en pistä pahaksi! Kokosin Atrian Vuolu -suikaleista, bataattisoseesta ja sinapista näkkileipiä, ja Vuolut sopii hyvin joulukinkun korvaaksi tällaisissa tilanteissa! Itsetehty sinappi on mun mielestä joulukinkun kanssa pakollista ja olen käyttänyt loppupurkin muihin ruokiin, kuten lihapulliin!

 

 

 

Bataattinen joulunäkkileipä (12 kpl kesto: 30min)

6 siemennäkkileipää
150g Atria Vuolua (Härkä, Kanafilee & Porsaan fileestä)
1dl sinappijauhetta
1dl hienoa sokeria
1dl ruokakermaa
1rkl perunajauhoja
1 kananmuna
1tl etikkaa
1 bataatti
1tl sitruunamehua
ripaus suolaa
Koriste:
Tuoretta rosmariinia

 

Ohje: Halkaise siemennäkkileivät kahtia ja laita päälle Atria Vuolu -viipaleita. Lisää oman maun mukaan sinappia, lusikallinen bataattisosetta ja koristele tuoreella rosmariinilla. Nauti mahdollisimman pian valmistuksen jälkeen.

Joulusinappi

1dl sinappijauhetta
1dl hienoa sokeria
1dl ruokakermaa
1rkl perunajauhoja
1 kananmuna
1tl etikkaa

Sekoita kaikki muut ainekset paitsi etikka keskenään. Kiehauta seos keskilämmöllä samalla kokoajan sekoittaen. Ota kattila pois levyltä, lisää joukkoon etikka, sekoita ja anna jäähtyä. Laita sinappi haluamaasi tiiviiseen astiaan.

Bataattisose

1 bataatti
1tl sitruunamehua
ripaus suolaa

Kuori ja pilko bataatti pieniksi paloiksi. Keitä bataatit pehmeiksi n.10 minuuttia ja kaada keitinvesi huolella pois. Soseuta bataatti hienoksi soseeksi sauvasekoittimella. Lisää sitruunamehu ja suola. (Jos haluat vähän oikaista, niin tämän kohdalla voit myös käyttää valmista Atria Bravuuri Bataattilaatikkoa)

 

Mitä jouluruokaa odotat eniten?


2 Responses to “PRE CHRISTMAS TABLE”

  1. Anni sanoo:

    Mua harmittaa, kun vaikuttaa, että sun blogi on muuttunut ihan kokonaan vaan mainosalustaksi eri yrityksille. Tiedän, ettei oo pakko lukea jos ei miellytä, mutta oon halunnut antaa mahdollisuuden kun oon aiemmin tykännyt sun blogista tosi paljon. Jotenkin vaan tuntuu nykyään, ettei sun oma ääni tuu esille ollenkaan, kun kaikki on yhteistöitä. Toivon, että nää vähenis, koska muuten poistun täältä kyllä kokonaan :/

    • Sara sanoo:

      Etenkin viimeaikoina yhteistyöpostauksia on ollut todella paljon ja musta itsestäkin on tuntunut todella harmilliselta julkaista niitä yksi toisensa jälkeen. Ennalta sovituista aikatauluista on kuitenkin pakko pitää kiinni ja normaaleita postauksia on tullut todella vähän useammastakin syystä. Mutta kalenteria tsekatessa huomaa, että ”pahimmat” ajat yhteistöiden kanssa on takana päin :-)

Kommentoi