Kaupallinen yhteistyö: Vaasan Maku

 

Olen lapsuudessani kokeillut ties minkälaisia makuyhdistelmiä, joista osa oli kokemuksia sinänsä. Isillä on aina ollut tapana heittää leivän päälle mitä ikinä jääkaapista löytyykään – maksalaatikkoa, kalapuikkoja, edellisen päivän jauhelihakastiketta, makaroonilaatikkoa, and the list goes on. Tykkään itsekin leikkiä erilaisilla ruoilla katsoen mitä niistä saa aikaan – harvoin noudatan orjallisesti reseptejä. Olen viimeaikoina kokeillut PALJON erilaisia leipiä ja keräsin tähän postaukseen niistä omat makusuosikit. Osa uusia tuttavuuksia, osa vanhoja tuttavuuksia ja osa yhdistelmiä, joita olen halunnut testata jo pitkän aikaa!

 

Vaasan Maku-leivät on leivottu taikinajuureen ja niitä on saatavilla hieman miedomman makuista ”lempeää”, sekä voimakkaampaa ”vahvaa”. Voimakkaiden makujen ystävänä mä itse tykkäsin jälkimmäisestä, ja käytinkin sitä suureen osaan alla olevista leipäresepteistä. Maku-leivät on pakattu sopivan pieneen pakettiin, sillä meillä kahden hengen taloudessa leipä on enemmänkin herkuttelujuttu. Näin leipä säilyy paremmin eikä puolet jää pussin pohjalle kovettumaan.

 

MANSIKKA – FETA – HUNAJA

Tämä yhdistelmä nousi ehdottomaksi suosikiksi kaikkien leipien joukosta. Suolainen feta sopii täydellisesti makeiden mansikoiden ja hunajan kanssa leivän päällä. Voisin syödä näitä leipiä vaikka päivittäin – en malta odottaa suomalaisten mansikoiden saapumista kauppoihin!

 

TUOREJUUSTO – TANKOPARSA – CHILI

Öljyssä, valkosipulissa ja suolassa paistetut tankoparsat sopii todella hyvin leivän päälle. Lisäsin tuorejuustoa neutraloimaan chilin voimakkuutta ja antamaan hieman kosteutta leivälle.

 

CHORIZO – CHILI-HUMMUS – VUOHENJUUSTO

Mausteinen chorizo, mausteinen chili-hummus ja mausteinen vuohenjuusto. Tässä leivässä on todella paljon makuja, mutta kaikki sopii kuitenkin hyvin yhteen. Hieman mausteisempi näihin muihin verrattuna!

 

 

TUOREJUUSTO – KARAMELISOITU PÄÄRYNÄ – SINIHOMEJUUSTO – HUNAJA

Tämän maistamista mä odotin eniten, enkä turhaan. Pannulla karamelisoitu päärynä sopii hyvin voimakkaan sinihomejuuston kaveriksi ja hunaja tuo tähän yhdistelmään vielä hieman makeutta. Nam! Jos et ole suuri sinihomejuuston ystävä, niin tähän voi laittaa kaveriksi myös muita juustoja, kuten vuohenjuustoa tai vaikka valkohomejuustoa.

 

 

VALKOSIPULISSA PAISTETTU LEIPÄ – TOMAATTIA – VALKOSIPULIA

Kämppä haisi tämän jälkeen valkosipulilta useamman tunnin ajan, mutta ai että mikä leipä! Barcelonassa ollessamme meille tuotiin eteemme leipää, johon neuvottiin hieromaan keskeltä halkaistua valkosipulinkynttä ja tomaattia, sekä laittamaan pinnalle suolaa ja pippuria. Mahtava yhdistelmä etenkin jos pidät valkosipulista yhtä paljon kuin minä ;-)

 

TUOREJUUSTO – VALKOSIPULIVOISSA PAISTETTU RUUSUKAALI – PARMESAN

Mikä tahansa maistuu paremmalta kunhan sen paistaa valkosipulivoissa! Tuorejuusto neutraloi hieman makuja, ruusukaali tuo täyteläisyyttä ja parmesan sopii kaikkialle! Leipien päälle on hyvä laittaa satokauden tuotteita aina vuodenajasta riippuen. Ruusukaalit, parsat, bataatti tai vaikka kurpitsa!

 

 

VALKOSIPULIVOISSA PAISTETTU LEIPÄ – CHILI-HUMMUS – PÄÄRYNÄ – CHILI

Tässäkin leivässä on aika voimakkaita makuja, joten lisäsin joukkoon vähän makeutta, nimittäin kuutioituja päärynöitä. Lähes kaikista muista leivistä poiketen jätin tämän ilman mitään levitteitä.

 

TUOREJUUSTO – TUORE VADELMA – GRANAATTIOMENAN SIEMEN – HUNAJA

Tästä leivästä tuli ihanan pirteä ja kesäinen! Marjat sopii leipien päälle yllättävän hyvin.  Laitoin näiden marja-päällysteiden alle lempeämmän makuisen leivän,  kun taas mausteisimpiin ja voimakkaampiin vahvaan ruistaikinajuureen leivottuun leipään.

  

 

AVOCADO – FETA – CHILI – LIME

Tämä on ollut jo pitkän aikaa mun vakkari aamupalaleipä. Nopea valmistaa, maistuu hyvältä ja ainekset löytyy lähes aina valmiiksi jääkaapista. Jos kunnolla kävisi hifistelemään, niin tähän voisi lisätä päälle vielä uppomunan. Multa se jää aina laiskana tekemättä.

 

AVOCADO – CHILI-VALKOSIPULIPESTO – MOZZARELLA

 

Normaalin peston sijaan tähän leipään sopii hyvin tomaattinen chili-valkosipulipesto. Tämä leipä sijoittui mulla kärkeen viiden parhaan joukkoon – mukavaa vaihtelua normaaliin avocado-leipään.

 

 

Minkälainen on sun suosikkileipä? Kommentoimalla osallistut lahjakortin arvontaan, jolla voit kokeilla esimerkiksi jotain yllä mainituista leipäresepteistä. Aikaa osallistua on 26.3 asti ja säännöt löytyy täältä.


Kaupallinen yhteistyö: Laurea Ammattikorkeakoulu

 

 

Kysymys ”mikä susta tulee isona” on tuntunut viimevuosina ahdistavalta, kun jatkokoulutusta miettiessä päässä pyörii vain iso kysymysmerkki.  En kuulu niihin, jotka tiesi jo lukion penkillä tarkan suunnan jatko-opiskeluille. Tällähetkellä tilanteeni on aika ihanteellinen. Teen työtä josta nautin, jossa on mahdollista kehittyä ja joka avaa mahdollisuuksia tulevaisuudelle, vaikkei mulla siihen mitään koulutusta olekaan. Harmillisen monta kertaa olen joutunut itsekin tilanteeseen, jossa toinen pitää mua automaattisesti huonompana ihmisenä tai keskustelukumppanina, sillä en lähtenyt heti lukion jälkeen kapuamaan uusia opintoja kohti. Täytin hetki sitten 22. Suoritin peruskoulun, suoritin vuoden High School -opinnot ja suoritin lukion. En missään vaiheessa ole ajatellut jättäväni opintojani tähän pisteeseen, odotan vain oikeaa hetkeä. 

 

Valmistuin ylioppilaaksi vuosi ikäisteni jälkeen, sillä päätin lähteä seitsemäntoista kesäisenä vuodeksi Yhdysvaltoihin. Vuosi vei opiskelumotivaationi huomatessani kavereiden päättävän kursseja hyvää vauhtia ja valmistuvan ajallaan. Sinnittelin kursseilla ja meinasin ottaa jopa ylimääräisen puolivuotisen valmistumiseeni. Tehokkaasti suoritin kuitenkin kaiken keväällä loppuun ja näin jälkeenpäin olen kiitellyt sitä Saraa, joka tämän päätöksen lopulta teki. Koska viimeisenä lukiovuotena raahauduin vain virran mukana, eikä mulla ollut mitään tiettyä opiskelupaikkaa mielessä josta olisin ollut erittäin kiinnostunut, niin päätin pitää välivuoden. Muutin juuri ennen valmistumista Helsinkiin ja elämä täällä oli aivan uutta. Sain lisää puhtia ja aloin jo seuraavana keväänä miettiä, jos löytäisin itselleni mieluisan paikan lähteä opiskelemaan. Rohkaistuin, ja laitoin pitkän pohdinnan jälkeen viimekeväänä nimeni yhteishakulomakkeeseenAloin kuitenkin lopulta miettiä motiivejani opiskeluun ja yksi suurimmista oli mieluisa opiskeluympäristö ja uudet tuttavuudet.

Hain opiskelemaan monimuotototeutuksella, jolloin suuri osa opinnoista suoritetaan lähiopetuksen sijaan etänä itsenäisesti. Vaikka tämä olisi töiden kannalta ollut paras vaihtoehto, jäi silti jumittamaan ajatukseen päivätoteutuksesta. Päätin harkita ja katsoa seuraavalla kerralla uudestaan. Olisiko monimuotototeutus ollut sittenkin se paras vaihtoehto tähän elämäntilanteeseen?

 

 

Laureassa on monia eri opiskelu- ja oppimistapoja, joista varmasti löytyy sopivat jokaiselle eri elämäntilanteisiin. Normaalin päivätoteutuksen lisäksi valittavana on myös monimuotototeutus tai täysin verkossa suoritettavat opinnot. Monipuoliset koulutusohjelmat tarjoaa vaihtoehtoja liiketaloudesta palveluelämysten tuottamiseen ja kehittämiseen tai vaikka fysioterapeutti ohjaajaksi. Olen itse pallotellut eri vaihtoehtojen välillä ja pyöritellyt päässäni juuri sitä kysymystä, ”mikä minusta tulee isona?”. Niin suureen kysymykseen on ollut hankala heittää tarkkaa vastausta ja sen vuoksi olen mielummin kerryttänyt välivuosia. En tahdo suunnata opiskelemaan muiden painostuksesta ja huomata vuoden tai parin jälkeen ajan menneen hukkaan, sillä kyseiset opinnot eivät ole kiinnostaneet minua lopulta lainkaan.

 

Laureassa yrittäjyys on vahvassa roolissa kaikissa koulutuksissa. Yrittäjän urasta kiinnostuneille tarjolla on palveluja ja opintojaksoja tueksi opintojen aikana. Vaihtoehtona on valita yrittäjyyteen syventäviä kursseja tai osan opinnoista voi suorittaa jopa omassa yrityksessä. Tällainen mahdollisuus kiinnostaisi kovasti itseänikin, sillä nämä asiat ovat olleet kovin pinnalla omassakin elämässä kuluneina vuosina.

 

 

Yhteishaku alkaa ensiviikon keskiviikkona, eli 20.maaliskuuta. Olen viimeaikoina ottanut muutenkin useampaan otteeseen jo härkää sarvista, joten miksi en nytkin. Aion tulevan viikon tutustua vielä syvemmin vaihtoehtoihin, pohtia miten opinnot mahdollisesti istuisi tulevaisuuden suunnitelmiin juuri tällä hetkellä ja saa nähdä, mikäli rustaisin tänäkin vuonna nimeni yhteishakulomakkeeseen painaen lopulta lähetä-nappia!

 

Koetko sä painostusta ulkopuolelta lähteä opiskelemaan mahdollisimman nopeasti edellisten opintojen päätyttyä, tai oletko sä mahdollisesti tiennyt jo pitkään suunnan jota haluat lähteä tavoittelemaan?

 

 

Ps. Heräsin kuvausaamuna flunssaisena ja silmät kiinni muurautuneena. Tämä oli yksi niistä hetkistä, kun olisin erittäin mielelläni vetänyt kollarit jalkaan ja juossut luennolle kameran eteen hyppäämisen sijaan.


Postaus toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Olympus kanssa

 

 

Viimeisiä viedään Zimbabwe-postausten osalta. Keräsin tähän muutamia kysymyksiä, joita olen saanut meidän reissuun liittyen. Jos sulla on jokin kysymys mikä vielä mietityttää, niin laita ihmeessä kommenttia !

Mikä oli mieleenpainuvin hetki Zimbabwessa?
Kirjoitin aiempaan Zimbabwe-postaukseen useita mieleen jääneitä hetkiä, joista villieläinten kohtaamiset läheltä oli varmasti mieleenpainuvimpia. Musta oli upeaa olla ”vieraana eläinten kodissa”, jossa ne sai elää vapaana. Oli siis täysin sattumaa mistä sä lopulta bongaat leijonan tai miten elefantit käyttäytyvät nähdessään safariauton.

 

Paras ruoka reissun aikana ja minkälaista se ylipäätään oli?
Tähän on hankala vastata mitään yhtä tiettyä, sillä syötiin todella hyviä ruokia pitkin päivää. Snackseistä mieleen jäi ehdottomasti paahdetut ja maustetut maissinjyvät, jotka kokki meille valmisti. Oon näihin yrittänynt etsiä reseptiä netistä ja ilmoitan varmasti teille jos hyvän sellaisen löydän! Illallisella oli aina kolme ruokalajia eikä jääty huonon ruoan vuoksi kertaakaan nälkäisiksi. Wilderness Safarilla valmistettu ruoka oli aika länsimaalaista loppupeleissä.

 

Minkälainen kuva jäi ihmisistä?
Ihmiset oli todella ystävällisiä ja vieraanvaraisia, joten olo oli heti alusta lähtien tervetullut. Ihmiset eli täysin erilaisissa olosuhteissa, mutta oli kaikesta huolimatta todella iloisia ja mukavia.

Pelottavat hetket?
Tähänkin mun on pakko vastata, että kohtaamiset eläinten kanssa. Villieläimistä varsinkaan kun ei koskaan tiedä miten ne tulee reagoimaan, niin sydän pamppaili tuhatta ja sataa kun nähtiin leijonan kävelevän suoraan kohti meidän autoa. Upeita hetkiä, mutta samalla myös pelottavia

Vastasiko paikka ennakkoluuloja?
Mulla ei lähtiessä ollut oikeastaan minkäänlaisia odotuksia paikkaa tai ylipäätään matkaa kohtaan, joten ainakaan ei tullut pettymyksiä. Reissu ylipäätään oli juuri sellainen mitä safari-matkalta voi odottaa. Ehdottomasti upein kokemus ja paras matka jolla olen koskaan ollut.

 

 

Mikä eläin jäi erityisesti mieleen?
Eri eläimet jäi mieleen eri syistä. Kirahvi, jonka juoksu oli kuin slomo-videosta. Elefantit, jotka piti kovaa ääntä ja yritti liikkeillään häätää meidät pois heidän alueelta. Virtahepo, joka teki vedessä ollessaan samaa ja jouduttiin pysymään turvallisen matkan päässä, sillä ne on nopeita juoksemaan. Apinat, jotka tekivät kiusaa hyppimällä katoilla ja seeprat, joita näkyi paljon kaikkialla.

 

Mitä vinkkejä antaisit valokuvauksesta kiinnostuneille tällaisia retkiä varten?
Parhaat kuvat tulee kokeilemalla erilaisia kuvakulmia ja rajauksia. Kokeile siis kärsivällisesti ja rohkeasti mitä voit saada aikaiseksi äläkä välttämättä tyydy siihen ensimmäiseen kuvaan jonka saat otettua. Pidin lähes koko reissun aikana ISO-asetusta automaatilla, jonka ansiosta olin nopeasti valmiina kuvaamaan. Upeat hetket tulevat usein todella nopeasti ja ovat ohi sekunneissa. Kannattaa myös tutustua kameraan tarpeeksi hyvin, jotta osaat tarvittaessa tehdä nopeasti muutoksia kameran asetuksiin. Tekemällä oppii!

 

Kolme ehdotonta asiaa, jotka pitäisi ottaa mukaan safarille?
Aurinkorasva (tai vaihtoehtoisesti pitkähihaiset vaatteet), hyvä kärsivällisyys sekä tarkkaan harkittu kamerapaketti sisältäen hyvän zoom-objektiivin, vara-akun ja tarpeeksi nopean muistikortin. Niillä pärjää aika pitkälle!

 

 

Ihastelen näitä kuvia vielä parinkin kuukauden jälkeen! Olympuksen OM-D E-M1 II runko sekä kaksi PRO-objektiivia kassissa mahdollisti hieman laajemmat otokset ja täydellinen 40-150mm PRO telezoom taas lähikuvat eläimistä.  Tykästyin erityisesti objektiivin suureen aukkoon (pieni aukkoluku: f/2.8) jolla sai kauniin sumean taustan kuviin koko polttovälin alueella (40-150mm). PRO-objektiiveissa aukon saa jopa niinkin suureksi kuin f/1.2, joka mahdollistaa hyvän kuvanlaadun myös hämärässä kuvaamiseen.

Olympuksella ja Verkkokauppa.comilla on huippu tarjous päällä, jolla saatte mun reissussa käyttämäni kuvauspaketin (Olympus OM-D E-M1 Mark II – ammattirunko + mikä tahansa huippuvalovoimainen f1.2 PRO-objektiivi) yhteishintaan 2299,90€, joiden normaalihinta kipuaa jopa lähes 3000 euroon. Säästöä siis normaalihintaan jopa 650€. Alennukseen lisättiin vielä esimerkiksi telejatke sitten viime postauksen! Tutustu tarjouksessa oleviin PRO-paketteihin tästä linkistäNäistä valitsisin itse luultavasti paketin 17mm objektiivilla, joka on todella monipuolinen erilaisiin kuvauksiin.

 

 

Lue myös:

8X TARINOITA ZIMBABWESTA

AFRIKAN SAFARI: MITÄ KAIKKEA SE MEILLE TARJOSI

 


 

 

Käytiin eilen Kannaksessa (Eerikinkatu 43) syömässä ja napattiin nämä kuvat matkalla sinne. Ihana ilta-aurinko paistoi vielä kuuden aikaa – piristävää huomata kuinka päivät ovat pidentyneet huomattavasti. Kannaksessa oli puolestaan taas kerran hyvää lohikeittoa, aiemmin olen tilannut sieltä ruokaa vaan kotiin. Kyseinen ravintola on muuten ainoa, josta olen saanut polttavan kuumaa ruokaa kotiinkuljetettuna. Kova suositus!

 

 

Kuluneiden 12 kuukauden aikana matkustusta on ollut riittämiin ja olen elänyt reissusta reissuun. Kuinka harmilliselta se kuulostaakin, mä en ole tuntenut oloani hyväksi suomessa ja henkiset ongelmat on nostaneet päätään aina kotiin palatessa. Ulkomailla olo on ollut jonkinlainen pelastuskeino, jonka vuoksi seuraava matka on ollut varattuna jo edellisen päättyessä. Päätin jokin aika sitten tehdä muutoksia elämääni, asioita kun ei voi pakoilla loputtomasti. Aloin käymään läpi asioita, jotka mulla on mielenpäällä. Otin härkää sarvista ja lähetin viestin jota olin miettinyt puoli vuotta. Hillitsin alkoholin käyttöä etenkin nyt, kun lääkitys saa sen vaikuttamaan arvaamattomasti. Ja ennen kaikkea, lopetin lentojen varaamisen turruttamaan pahaa oloa. Viikonloppuna on lähtö viimeiselle tiedossa olevalle ja kuukausia ennalta varatulle matkalle Barcelonaan, jonka jälkeen kevät ja kesä viihdytään (tai ainakin yritetään viihtyä) kotona Suomessa.

 

 

Nauroin viimevuonna poikaystävälleni, joka etsi kissojen ja koirien kanssa näissäkin asukuvissa olevia Adidaksen Ozweegoja itselleen valkoisina. Kengät löytyi lopulta briteistä ja tyyppi oli onnensa kukkuloilla. 350 euron kengät meni mulla yli ymmärryksen korkealta ja kovaa. Ainakin silloin. Ei mennyt nimittäin kauaa, kun nämä kengät oli Beam Hillissä puoleen hintaan enkä jalassa testaamisen jälkeen malttanut enää laittaa niitä takaisin hyllyyn. Mukavimmat kengät jotka omistan!

 

 

Kyselin eilen Instagram-storyjen puolella sisällöstä mitä te tykkäätte katsoa. Sain vastauksen suunnilleen kahdelta kolmesta storyn katsojalta, eli niitä tuli aivan järkyttävä määrä. Musta oli ihana nähdä, kuinka moni otti osaa, kertoi toiveita ja aloitti keskusteluja, nimittäin palaute on aina tervetullutta. Käyn niitä parhaillaan läpi, kiitos että olette siellä <3

 

Ps. Elin näköjään torstaissa, nimittäin julkaisin tämän postauksen alunperin väärän viikonpäivän kanssa. Onneksi on vasta keskiviikko, onneksi!

 

 

shoes Adidas Ozweego / bag House of Brandon* (alennuksessa) / pants Nelly.com* / shirt Zara / jacket H&M  (*saatu)

 

– sisältää mainoslinkin –


 

 

Jokaisella on varmasti jonkinlainen ässä hihassa yllätysvieraiden tai makean nälän varalle. Mulla se on juustokakku, eikä ihan mikä tahansa juustokakku, vaan viiden minuutin ja viiden ainesosan mikrojuustokakku. Kuulostaako liian hyvältä ollakseen totta? Tämä ei tosiaan vaadi liivatetta tai jähmettymistä yön yli, ja sujuu varmasti hieman kokemattomiltakin jauhopeukaloilta. Jaoin tämän reseptin vuosi sitten Snapchatin puolella ja kyseinen tarina keräsi varmaan eniten näyttökuvia mun snäpin historiassa. Nyt resepti siis tännekin puolelle siltä varalta ettei joku ole vielä törmännyt siihen. Aurinkoista tiistaita kaikille!

  

 

Tarvitset: 1 jälkiruokakulhon, 1rkl voita, 4 kaurakeksiä, 140G maustamatonta tuorejuustoa, 2rkl sokeria sekä ”täytettä”, kuten sulatettuja vadelmia tai mangopilttiä. Alkuperäisessä ohjeessa oli myös 1tl vaniljamakusiirappia, mutta mä olen minimoinut näiden makeutta jättämällä sen lopulta ohjeesta kokonaan pois.

Sulata voi jälkiruokakulhossa, voitele sillä kulhon reunat ja sekoita se lopulta murennettuihin kaurakekseihin. Painele seos kupin pohjalle. Sekoita tuorejuusto, sokeri ja valitsemasi täyte keskenään tasaiseksi seokseksi ja laita keksipohjan päälle. Varo täyttämästä kulhoa liian täyteen, jolloin seos tulee mikrossa reunojen yli. Laita kulho mikroon puolelle teholle 4 minuutiksi niin, että mikro pyörii 45 sekuntia kerrallaan. Anna jäähtyä ennen tarjoilua. Nopeuttaakseni jäähtymistä olen laittanut kulhon pakastimeen kahden kylmäkallen väliin hetkeksi. Olen joskus onnistunut irroittamaan juustokakun kulhosta, mutta tänään yrittäessäni  keksipohja jäi kupin pohjalle. En siis ollut painellut sitä tarpeeksi tiiviisti. Onneksi tämä sopii syötäväksi myös suoraan kulhosta!

 

 Vasen: Yritä kipata juustokakku lautaselle. Turhaudu. Lusikoi kaikki takaisin kippoon. Oikea: Ota opiksesi äskeisestä ja jätä juustokakku kulhoon.