Mun keittoinnostus on edelleen vahvalla pohjalla ja vietettiin viimeviikolla rento ja spontaani keittohetki ystävän kanssa. Tultiin kaupan kautta illalla meille sen sijaan, että oltaisi kauppakierroksen jälkeen lähdetty omille teille.  Normaalisti mä otan ruokatreffeillä luodin ja vietän ajan keittiössä, mutta tälläkertaa mun tarvinnut olla itse kauha kädessä, vaan opastin toista askel askeleelta. Vaikka alkuunsa fiilis oli hieman jännittynyt enkä mä tiennyt tullaanko me saamaan edes kelvollista keittoa eteemme, niin lopputulos yllätti meidät molemmat positiivisesti! Joskus pitää näköjään delegoida ruoanlaitto myös muille – tämä on mulle jostain syystä ollut aina todella hankalaa!

 

TOMAATTIKEITTO

500g minitomaatteja
400g paseerattua tomaattia
400g maustamatonta tuorejuustoa
2,5dl kaurakermaa
suolaa
pippuria
ripaus jauhettua inkivääriä

päälle:
tuoretta basilikaa
raejuustoa

Laita paseerattu tomaatti kattilaan ja lisää pilkotut tomaatit sekaan. Odota kunnes kiehuu ja sekoittele samalla. Lisää kaurakerma ja mausteet. Ota kattila pois levyltä kun tomaatit on pehmenneet ja soseuta hyvin sauvasekoittimella. Laita tuorejuustot vähitellen joukkoon ja sekoita huolellisesti. Tarjoile raejuuston, basilikan sekä leivän kanssa.

 


 

 

Reseptipostaukset saa aina kiitosta ja mä nautin itsekin niiden tekemisestä. Julkaisuun päätyvät reseptit on monesti ihan sattumankauppaa – joskus saatan ottaa kuvat mutta ruoan epäonnistuminen tulee ilmi vasta maistettaessa.

Oon ihan hurahtanut erilaisiin keittoihin ja taisin viettää koko Amsterdamin reissun syöden pelkästään erilaisia lämpimiä keittoja. Vietnamilainen pho-keitto on vienyt mun sydämen, mutta sosekeitot tulee hyvänä kakkosena. Mun mielessä on kummitellut yksi syömäni sosekeitto, jossa oli tryffeliöljyä antamassa makua. Tänää Lidlissä poiketessa hyllyt notkui erilaisia öljyjä ja mun oli pakko napata juurikin tryffeliöljy sekä kurpitsansiemenöljy mukaani ja kokeilla niitä heti kotiin päästyäni. Tästä tuli täydellistä niin tuoksulta, maulta että tekstuuriltaan, etten pitkään aikaan ole syönyt parempaa – edes ravintolassa!

3 porkkanaa
2 perunaa
1 keskikokoinen bataatti
1 punasipuli
4 kpl valkosipulinkynsiä
pieni pala tuoretta inkivääriä
Vettä
1 kpl kasvisliemikuutio
1 tl suolaa
1 rkl kurpitsansiemenöljyä
1,5 dl kaurakermaa

Pinnalle:
Valkotryffeliöljyä
Basilikaa

Pilko vihannekset ja laita ne kattilaan kiehuvaan veteen niin, että vihannekset peittyy juuri ja juuri. Lisää samalla suola ja kasvisliemikuutio. Anna kypsyä noin puoli tuntia tai niin kauan kunnes vihannekset ovat kypsiä. Ota ylimäinen keitinvesi juomalasiin talteen mahdollista myöhempää tarvetta varten. Laita joukkoon murskatut valkosipulinkynnet ja pilkottu inkiväärinpala ja soseuta vihannekset sauvasekoittimella tasaiseksi – mitä kauemmin soseuttaa sitä samettisempi lopputulos saavutetaan. Lisää kaurakerma ja kurpitsansiemenöljy ja sekoita kunnes tasaista.

Tarjoiluun päälle hieman valkotryffeliöljyä ja basilikaa.

 

Malttakaa hetki, tulevat reseptit on mitä luultavimmin keittoreseptejä. Nämä on vaan niin hyviä etenkin kylmällä säällä ja saa kropan lämpöseksi alta aikayksikön!


 

Thairuokaa on nyt jo syöty sen verran, ettei kotiin palatessa hetkeen osteta kaappiin riisiä. Kolmen viikon päästä viimeistään on syöty aikamoiset thaikkuähkyt, vaikka oon yrittänyt tasata tilannetta vähän länsimaalaisilla ruoka-annoksilla. Ne on täällä keskitasoisissa rafloissa kalliin lisäksi myös aika mauttomia, joten väistämättäkin sitä valitsee aina samat kana-annokset. Aamupalat on lähes poikkeuksetta ollut hyviä mutta pakko sanoa, että kaikesta huolimatta sitä kaipaa omia kokkailuja omassa keittiössä. Edellisessä hotellissa ei ollut aamupalaa saatika edes ravintolaa, joten jouduttiin lähteä aamupalalle vähän kauemmas. Ei tajuttu ostaa huoneeseen edes mitään pientä ruokaa, joten nälkä ehti kasvaa iltapalan aamupalan välillä aika suureksi.

Kotona tein monesti pientä ruokaa jo valmiiksi jääkaappiin, josta se oli helppo napata viereen kun jäin monesti aamuisin tekemään töitä peiton alle. Tämä on hyvä aamupala kiireiseen aamuun tai vaikka nopea välipala koulun ja harrastusten välille. En muutenkaan syö kovin suuria annoksia, joten tällä pärjää aamuisin useamman tunnin aina lounaaseen saakka.

Sekoita puolet ja puolet -suhteella jogurttia ja mangopilttiä astiaan. Halutessa tähän käy varmasti muutkin pilttimaut, mutta mä itse oon kokeillut vaan mangopilttiä. Sekaan lisätään chia-siemeniä niin, että ne sekoittuu piltti-jogurtti sekoitukseen tasaisesti. Siemenet turpoaa ajan kanssa, joten tästäkin syystä on hyvä antaa niiden viettää yö jääkaapissa. Aamulla lisään päälle mysliä ja pakastemarjoja, eikä tekemiseen kulu aikaa paria minuuttia enempää. Nopeaa ja hyvää!

 

Oletteko te kokeillut samanlaisia reseptejä tai syöttekö ylipäätään chia-siemeniä?

 

 

 – Chia-siemenet saatu Life luontaistuotekaupasta – 


 Yhteistyössä: Life

Mun kesä ja syksy on mennyt aikalailla hauskaa pitäessä ja ulkona syödessä. Tässä on edelleen pientä totuttelua arkeen reissujen jälkeen ja yritystä saada kroppaa taas vähän kuntoon. Kesä ja reissut on ainakin omalla kohdalla niitä, jotka tekee kehoon muutoksia ja saattaa saada vatsankin voimaan huonosti. Pidemmän aikaa kestäneen ambassador-yhteistyön pohjilta mä olen saanut paljon hyvää tietoa juurikin siitä, miten tietyt asiat näkyy mielialassa, ihon kunnossa ja muutenkin hyvinvoinnissa. Mä olen käynyt kerran kuukaudessa Life-myymälässä asiantuntijan konsultoinnissa ja ollaan katsottu aina yhtä aihealuetta kuntoon. Lokakuussa mietittiin vatsan hyvinvointia syvemmin, vaikka aikaisemmin ollaan jo otettu pieniä pintaraapaisuja aiheesta.

Mun vatsa turpoaa lähes aina ruokailun jälkeen. Olen yrittänyt vaihtaa ruokavalioa ja miettiä mistä tämä johtuu, mutta vastausta ei ole löytynyt. Pahimmillaan vatsa turpoaa ilmapalloksi ja olo on tällöin ymmärrettävästikin epämukava. Ruoansulatusongelmista närästystä mä en ole kokenut koskaan – ongelmana on juurikin tuo turvotus. Sain vasta tietää, että tähän voi löytää helpotusta ruoansulatusentsyymeistä. Otin kokeiluun Ergozymen, joka sisältää juurikin näitä ruoansulatusentsyymejä, probiootteja ja yrttejä. Ne pilkkovat ruoan ruoansulatuskanavassa pieniksi  osiksi, jotta ravintoaineet pystyisi imeytymään ohutsuolesta eteenpäin edelleen elimistön käytettäväksi. Talbetin ottaminen ennen ruokailua on auttanut huomattavasti turvotuksessa eikä olo ole ruokailun jälkeen todellakaan yhtä tukala kuin aikaisemmin.

Toisena vatsan hyvinvointia edistävänä tuotteena mulla on käytössä probiootit. Jos ymmärsin oikein, niin probiootteja saa esimerkiksi jogurtista tai hapankaalista. Itselle ne on helpoin ottaa tablettien muodossa samalla muidenkin lisäravinteiden kanssa, joten päätin kokeilla Lifen omaa probioottivalmistetta.  Iso osa probiooteista on maitohappobakteereita, jotka on tottakai hyviä juurikin reissatessa maihin, joissa on ”erilaisia bakteereita”. Mun vatsa on onneksi aika vahva ja harvoin kärsin esimerkiksi oksennustaudeista, mutta probiooteilla on muutakin tekemistä. Mä olen kokeillut ottaa probiootteja illalla, jolloin kehosta poistuu yön aikana niitä levottomia ja huonoja bakteereita. Suoliston hyvinvointi vaikuttaa mielialaan joka oli mulle aivan uusi juttu ja huonojen bakteerien poistaminen voi todella auttaa esimerkiksi heräämään pirteämpänä. Mun pitäisi ehkä saada unirytmi kuntoon ennen kuin voin kertoa tämän toimivuudesta, mutta lupaan tulla vinkkaamaan uudestaan jos koen merkittäviä muutoksia mielialassa tämän käytön aikana ;-)

Viimeisimpänä muttei vähäisimpänä detox-kuuri, joka poistaa kehosta ylimääräisiä nesteitä ja kuona-aineita. Kehon puhistus olisi hyvä tehdä useamman kerran vuodessa, mutta tämä oli  mun ensimmäinen kokeilukerta. Mun itsekuri on joissain tilanteissa uskomattoman huono, joten 7 päivän detox-kuuri on aivan tarpeeksi. Mulla on vielä pari päivää kuurista jäljella, joten saa nähdä millainen olo on täyden kuurin jälkeen. Tämä ei ainakaan ole rankimmasta päästä mitä mä nyt viimeaikoina olen googletellut näitä kuureja. Ehkä seuraava sit joulun jälkeen?

Onko teillä jonkinlaisia ongelmia esimerkiksi ruoansulatuksen kanssa ja mistä olette löytäneet avun siihen?


…tälläkertaa ei kuitenkaan oman brekupöydän ääreltä.  Sekalainen postaus täynnä sekalaista asiaa kaikesta, mitä mieleen nyt tuleekaan! -Mä olen herättänyt mun nuukahtaneen (vai nuupahtaneen??) viirivehkan takaisin henkiin varmaan kymmenen kertaa. Ikkunalaudalla auringonpaisteessa oleva saatana on maailman hankalin pitää hengissä. Ihastelin tota joskus aiemmin ja mun sisko heitti pienen varotuksen sanan, kuinka se kesti hänellä hengissä vain hetken. Pitihän mun silti käydä hakemassa se vielä jälkikäteen ja olis pitänyt vaan kuunnella..

No mut ei se mitään, parin viikon päästä meillä tuskin on enää yhtäkään hengissä olevaa viherkasvia jäljellä kun tää talouden viherpeukalo (not!) lähtee reissuun. Pitäisköhän etsiä näille joku hoitopaikka, hmmm….

-En ole aiemmin tajunnut, että lennot kohteeseen ja kohteesta pois kestää eripituisen ajan maapallon pyörimisestä johtuen. Yllätyin, kun tytöt kertoi mulle tämän faktan. Näin jälkeenpäin ajateltuna toi on ihan loogista ja sen huomaa parhaiten pidemmillä lennoilla.

-Ollaan poikaystävän kanssa katsottu ristiin GOTia ja Poweria HBOsta. Toisin sanoen molemmat keskittyy omiin sarjoihinsa ja ne pyörii koneilta vierekkäin, mutta samalla molemmat on tietoisia toisen sarjan juonenkäänteistä. Kaksi kärpästä yhdellä iskulla! Mä sain just Game of Thronesin ensimmäisen kauden päätökseen ja onhan tämä ihan ok. Vahva suositus myös Powerille, vaikka mä en yhtään kokonaista jaksoa sitä ole katsonukkaan! ;-)

-Sain jossain vaiheessa kesää yhdeltä pr-toimistolta paketin, jossa oli vähän vaatteita. Tämä vaatekassi oli jäänyt vaatehuoneen nurkkaan ja löysin sen vasta toissapäivänä vaatehuonetta siivotessa. Tämä oli mun ensimmäinen kerta kun mä edes kurkkasin tänne kassiin ja samalla toivoin, että olisin löytänyt  sen jo aiemmin. Kassin sisältö olisi varmasti pelastanut mun monet asukriisipäivät kesällä, mutta niin ne pelasti myös eilisenkin. Mulla on nämä vaatteet nyt asukuvissa ikuistettuna, saatte varmasti nähdä ne pian! -Tein lähes vuosi sitten  reality check-postauksen, jossa kerroin minkälaista elämä on monesti blogin takana. Tottakai blogikuvia varten kämppä siivotaan kuntoon, aamupala asetellaan vähän huolellisemmin ja päällä on (ainakin luultavasti…) vähän fiinimpää kun pieruverkkarit. Älkää käsittäkö väärin, mä nautin erilaisista aamupala-asetelmista sun muista. Jos mä olisin tästä kämpästä laittanut teille jo niitä esittelykuvia, niin tällä viikolla olisi varmaan ilmestynyt #realitycheck2-postaus.  Aamupalaksi on syöty pikapuuroa ja alemustikoita, pyykkikone ei ole pyörinyt pariin päivään, viimeyö meni vihdoin!!!! siivotessa ja mä olen röhnännyt himassa zombie-paita päällä työllistäen Woltia päivällisaikaan.

-Oon ihan rakastunut massiivisiin statement-aurinkolaseihin,  mutta ne parhaat yksilöt tuntuu olevan aina parin sadan euron luokkaa. Mä kun en mikään merkkihaukka ole, niin mä hommaisin lasit mielläni vaikka jostain ketjuliikkeestä.  Célinen ja Chanelin mustat lasit kummittelee ainakin tällähetkellä mielessä; Zara  ja H&M, miks teillä  ei voi olla valikoimissa nättejä laseja parinkympin hintaan??

-Mulla on tällähetkellä hullu koirakuume, mutta tiedostan ettei mun kannata sellaista vielä hetkeen omistaa. Mä olen pienestä lähtien ollut koiraihmisiä ja toivonut voivani paijata jokaista vastaantulevaa hauvaa. Allergioiden takia meillä ei koskaan ole ollut omaa koiraa, mutta mun sisko otti ton maailman söpöimmän nelijalkaisen  aikalailla neljä vuotta sitten. Pieni kerrostaloasunto, aktiivinen matkustuskausi ja mun haluama rotu ei sovi yksi yhteen, joten eiköhän kuitenkin malteta odotella vielä hetki, phuuuh!

Ihanaa tiistaita tyypit!♥