Mun oli pakko tulla heittämään päivän toinen postaus ulos, ja samalla aloittaa ensimmäisellä kasvisruokareseptillä. No pastahan on aivan mahtava aloitus tälle postaussarjalle, ja kaiken lisäksi tästä taisi tulla myös täysin vegeresepti! Koska mulla on tarkoitus lähinnä vaan vähentää punaisen lihan syöntiä ja kokeilla kaikkea uutta, en mä ole näissä niin tarkka. Päätin kuitenkin monien pyynnöstä vaihtaa normaalin ruokakerman tässä reseptissä kaurakermaan. Niillä ei ollut edes hintaeroa, joten miks ei? Oon syönyt koko viikon erilaisia soijarouheita, soijasuikaleita ja muita lihan korvikkeita jonkinlaisena ”valmistautumisena” näihin blogiinkin ilmestyviin resepteihin – mä olen vakuuttunut! Nää kasvisruokareseptit ei sen kummemmin ole poikennut mun normaalista ruokavaliosta ja mieluisia ruokia saa helposti valmistettua ilman lihaakin.

Näiden kasvisruokien ostaminen on musta tosi mielenkiintoista ja kivaa poikkeamista normaaleista kaavoista. Näihin ruokiin sopii hyvin mun rakastamat tuoreet vihannekset, mutta esimerkiksi kaurakerman kokeilu oli mulle ensimmäinen kerta ja uusi juttu. Onko teillä seuraaviin resepteihin jotain toiveita? Raaka-ainetoiveita tai vaikka tietyn tapaisia ruokatoiveita?img_3001-2

PESTOPASTA SOIJAPALOILLA

1dl Soijapaloja
250g Tomaattipastaa
Kourallinen tuoretta pinaattia
Varsiparsakaalia
1 Punasipuli
4 luumutomaattia
1 Kasvisfondi
2dl Kaurakermaa
Sitruunamehua
2rkl Tuorepestoa

Step1: Laita pastavesi kiehumaan ja lisää pastat joukkoon.
Step2: Laita pannulle 2dl vettä kiehumaan, ja lisää 1dl soijapaloja mukaan. Mä olen käyttänyt erimerkkisiä soijatuotteita, mutta kaikissa tuntuu olevan 2:1 veden ja soijatuotteiden kanssa. Tässä reseptissä käytetyt soijapalat on Urtekramin ja samalla myös 100% luomua. Kun vesi on imeytynyt, lisää joukkoon kasvisfondi ja sekoita.
Step3: Pilko varsiparsakaali, punasipuli ja luumutomaatit paloiksi, ja laita ne kypsentymään toiselle pannulle. Lisää myös tuore pinaatti joukkoon. Mä itse tykkään kasviksia paistaessa lisätä öljyn sijasta pannulle hieman vettä, joka paiston aikana haihtuu pois.
Step4: Poista pastavesi ja lisää pastan joukkoon soijapalat sekä kasvikset. Lisää myös kasviskerma, tuorepesto ja hieman sitruunamehua. Sekoita ja pasta on valmis!

Tää resepti on ainakin todella helppo ja vaivaton tehdä. Mä en millään malta odottaa kasvisruokapostausta numero 2, tai lähinnä seuraavan ruoan valmistamista ja maistamista!img_3026-2img_3007-2 img_3019


Jos en viikon aikana ole muuta saanut aikaiseksi, niin ruokaa nyt ainakin sen edestä! Mä saan usein kuulla, että ruokapostauksia aina innolla odotetaan tulevaksi. Se on musta ihana tietää, sillä jos mä jotain voisin työkseni tehdä niin varmaankin laittaisin ruokaa ja sisustaisin kämppiä. Noi kaks asiaa on semmosia joista mä oikeesti nautin todella paljon! No kuitenkin, viikon aikana mä olen saanut aikaiseksi jos jonkinmoisia aamupaloja, välipaloja, päivällisiä ja iltapaloja, ja tässä tulee nyt ainakin yksi iltapalavinkki!

Kiertelin muuten yksi päivä kaupassa ja mun kori oli kassalle mentäessä täynnä kaikkea superia! Siellä oli kaikkia tuotteita joita mä nyt en normaalisti niin usein osta tai käytä, joten ette arvaa kuinka innolla täällä ollaan nyt tekemässä ruokaa! Monesti mun kommenttibokseissa käydään keskustelua siitä, kuinka mun tekemissä ruoissa on aina lihaa ja mä oletan lihan kuuluvan ruokaan, joten arvatkaapa tyypit mitä! Mä ajattelin nyt lähiviikkoina haastaa itseni jättämään lihan pois ja tekemään mun ruoan esimerkiksi soijavalmisteista. Mä oon itse todella innoissani, koska tiedän, että kasvisruokakin voi olla todella hyvää ja monipuolista. Tulossa on siis myös muutakin kuin kasvissosekeittoa, ja näistä mä ajattelin tehdä seitsemän reseptin postaussarjan. Miltä kuulostaa? No tämä kuitenkin on vasta myöhemmin tulossa ja nyt olis ajankohtaisempaa keskittyä tämän postauksen lämpimiin voileipiin!img_2961 Vielä kotona asuessa meillä oli tapana aina välillä tehdä iso pellillinen lämpimiä voileipiä. Päällä oli tottakai jokaisella aina omat lempparit, ja mulle yleensä valikoitui kinkku, juusto ja sipuli. Mä en nuorempana pitänyt paistetusta tomaatista ollenkaa, mutta nyt mä rakastan sitä. Nykyään mä heitän lämpösten voileipien päälle tuorepestoa (Vinkki: paras valmiina ostettava tuorepesto löytyy ehdottomasti Lidlistä. Kannattaa kokeilla!) avocadoa, juustoa, sipulia, tomaattia ja basilikaa. Joskus päälle eksyy myös suolalihaa tai tuorejuustoa. Mä ostin Créme Bonjour Wasabi Twist-tuorejuustoa kokeiluun, ja vaikka tämä sopi näihin leipiinkin, niin mun on ehkä pakko kokeilla lähiaikoina tehdä itse sushia ja änkeä tätä joukkoon. Niihin mä uskoisin tämän sopivan vielä jopa paremmin! Sit vaan leivät hetkeksi uuniin ja syömään. Tämmöset herkut on kyllä välillä täysin tervetulleita niiden normaalien iltapalaleipien ja jogurtin tilalle. img_2977 img_2972-2 img_2968-3 img_2982

Miten te teette lämpöset voileivät? Mitä laitatte niiden päälle?