Hyviä tiistaiaamuja tyypit! Mulla oli viimeviikolla snapchatissä kuvaa sekä illalliseksi tehdystä vuohenjuustopastasta kookosmaidolla, että myös iltapalasta, joka on meillä muodostunut jonkinlaiseksi perinteeksi viimeaikoina. Iltapala syntyi muutama viikko
– tai itseasiassa ehkä jopa kuukausi – sitten ihan periaatteessa vahingossa, mutta siitä kun tykättiin niin sille tielle ollaan nyt jääty. Kyse on siis aivan perus iltapalasta, aamupalasta tai voihan tätä vaikka välipalaksikin syödä. Ohjetta kyseltiin niin monien toimesta, että ajattelin täällä ihan kunnolla vinkkailla. Kaverit jos on ollut käymässä ja heille tällaisen leivän oon tehnyt, niin siitä on kyllä kuulunut perästä kehuja. Mutta tosiaan, kyse on siis avokado-muna ruisleivästä ja maustamattomasta jogurtista chia-siementen sekä tuoreiden marjojen kera! Näitä varmaan tullaan syömään kyllästymiseen asti, tai ainakin niin pitkään kunhan mä kehittelen meille uuden vakkari-iltapalan.
JOGURTTI MARJOILLA JA CHIA-SIEMENILLÄ
Maustamatonta jogurttia
Tuoreita marjoja
Mun kanssa täällä asuu yksi sali-hirmu, joka vetää maustamatonta rahkaa ja banaania varmasti enemmän kuin laki sallii. Mä olen tottunut siihen, että rahkaa kuskataan kilokaupalla kotiin ja sama reissu tehdään useamman kerran viikossa. Jossain vaiheessa mä aloin käyttämään
Steviaa makeutuksessa ja normaali sokeri on jäänyt ihan taka-alalle kuluneiden kuukausien aikana – onhan se nyt luonnollisempi ja kaloriton vaihtoehto. No nyt yhdellä kauppareissulla mukaan tarttui maustamaton jogurtti, ihan vaan niin kokeilu mielessä. Siitähän tuli aivan super hyvät iltapalat ja pirtelöt, ja tykästyin sen sokerittomuuteen ihan kokonaan. Hampaatkin varmasti kiittää, ja poikaystävälle menee samat herkut mitä itse syön!
No toinen mihin mä tykästyin oli nimittäin
Chia-siemenet, jotka on energiarikasta superfoodia. Orgaanista, kuiturikasta, paljon proteiinia, Omega 3, vitamiineja sekä mineraaleja. Siemenet on gluteenittomia ja kunnon energiapommeja, jos niin voi sanoa. Näitä suositellaan päivässä vaan 15grammaa, ja hyvähän siemenet olisi liottaa vedessä noin 10minuutin ajan ennen syömistä. Ne nimittäin turpoaa aika kunnolla. Mä monesti annankin niiden olla tuolla jogurtin seassa jonkin aikaa, jolloin tää turpoaminen tapahtuu siinä. Näitä siemeniä voi myös laittaa esimerkiksi vähän salaatin tai pirtelön sekaan, miten nyt ikinä haluaakaan.
JÄLKIUUNILEIPÄ AVOKADOLLA JA MUNALLA
Jälkiuunileipää
Puolikas avokado yhtä leivänpuolikasta kohden
Kananmuna
Minitomaatteja
Aromisuolaa,
chilimaustetta, pippuriseosta ja tuoreyrttiä (Basilikaa, rucolaa etc.)
Tämä leipä syntyi ihan vahingossa. Paistoin kananmunaa erillisen leivän päälle, ja toinen oli avocadoleipä. Laitoin ylijääneen kananmunan avocadoleivälle, eikä sen jälkeen ole näitä leipiä erikseen syöty. Hauskalta kuin se saattaa kuulostaakkin, niin mä olin aivan täysin peukalo keskellä kämmentä ensimmäistä kananmunaa paistaessani. Mä olen tehnyt vaikka mitä, mutta kananmunat on aina aiemmin maustanut isi. Rikoin keltuaisen, ja munan toisen puolen vielä ollessa nestemäinen maustoin sen aika reilulla kädellä. Ihan kunnolla siis chilimaustetta sekä pippuriseosta, ja aromisuolaa munaan vain ripaus.
Aluksi leipä ihan vaan voidellaan ja päälle pilkotaan puolikas avokado. Tykkään aina tässä vaiheessa laittaa päälle pippuriseosta sekä aromisuolaa. Kokeilin kerran ilman, ja lopputulos oli aika mauton. No kuitenkin, päälle laitetaan molemmilta puolilta paistettu lämmin kananmuna, päälle pilkotaan tomaatti ja tuore yrtti – mitä nyt ikinä jääkaapista sattuukaan sillä kerralla löytymään – antaa musta kivan maun, kunhan sitä ei laita liikaa. On muuten yksinkertaisuudesta huolimatta hyvää leipää, kannattaa kokeilla!
Onko teillä joitain lempparireseptejä aamu- tai iltapalalle?
