RESEPTI: BROILERILASAGNE

Ruoanlaittoon on aina tervetulleita kaikki uudenlaiset maut ja keinot. Meillä syötiin koti kotona paljon lasagnen tapaista laatikkoruokaa ja siihen kerkesi vuosien aikana kyllästyä täysin. Olen yrittänyt saada jonkinlaisen oman reseptin kehitettyä, sillä nämä vuokiin tehdyt ruoat on aina todella helppoja ja yleensä myös nopeita. Kaupallisessa yhteistyössä Kariniemen kanssa sain kasan erilaisia leikkeleitä testiin. Leikkeleet on aiemmin ollut mulla käytössä sekä leivän päällä että munakkaissa, mutta nyt mä päätin kokeilla jotain vähän uutta. Päätin tehdä lasagne vuoan, jossa jauheliha oli korvattu leikkeleillä ja mukana oli myös pakastevihanneksia.

Kariniemen laajentunut brändi sisältää nyt uusia kananpojan leikkeleitä. Näitä löytyy kahdessa maussa; mustapippuri-oliiviöljy paahdettu filee sekä hunajapaahdettu filee. Nyt kun on vastuussa omasta jääkaapista, tykkään valita sinne kaupan hyllyiltä jotain hieman normaalista poikkeavaa. Mä en ole kovin suuri kinkkuleikkeleiden ystävä, joten suurella mielenkiinnolla lähdin testaamaan näitä uusia makuvaihtoehtoja, ja vielä kanasta tehtyjä leikkeleitä! Fileet on valmistettu suomalaisesta broilerista, eikä ne sisällä fosfaattia. Tämä sopii hyvin tämän vuoden aikana tehtyihin parempiin valintoihin ruoanlaitossa, kun kyseessä on hieman luonnollisempi vaihtoehto. Runsaasti proteiinia sisältävien leikkeleiden lihapitoisuus on jopa 86% ja niillä on myös sydänmerkki. Sydänmerkin saavat sellaiset elintarvikkeet, joissa rasva on hyvälaatuista ja suolan määrää on vähennetty. Mahtava juttu siis!

TUOREPASTA LASAGNE

Tuorepastalevyjä
2 Kananmunaa
Juustoa
1/2dl Vehnäjauhoja
50g Voita
4dl Kuohukermaa
Wok-vihanneksia
Tomaatteja
Öljyä
3pkt Kariniemen kanaleikkeleitä
Mausteita

Laita uuni lämpenemään 220asteeseen kun aloitat ruoan laiton. Paista wok-vihannekset öljyssä ja aloita samalla kastikkeen teko toisessa kattilassa. Sulata voi pannulla ja lisää joukkoon vehnäjauhot. Sekoita hyvin tasaiseksi massaksi ja kaada kerma joukkoon. Riko munat ja juusto kastikkeen sekaan ja sekoita. Mausta haluamallasi tavalla, itse laitoin suolaa, mustapippuria, valkopippuria sekä valkosipulijauhetta. Voitele vuoka, johon kokoat lasagnen. Aloita lisäämällä kerroksia vuorotellen, leikkeleitä, wok-vihanneksia, tomaatteja, kastiketta ja kerros tuorepastalevyjä. Jatka niin pitkään, että vuoka on täynnä. Lisää lopuksi päälle juustoa, hieman voita sekä korppujauhoja halutessasi. Laita vuoka uuniin noin 30minuutiksi ja nauti!

Pääsen ilahduttamaan myös teitä kolmella palkinnolla! Jaossa olisi kolme 20€ lahjakorttia Kariniemen tuotteisiin ja haluaisin tietää miten sä hyödyntäisit näitä leikkeleitä ruoanlaitossa? Lahjakortti käy mihin tahansa kauppaan, jossa heidän tuotteitaan on myynnissä. Aikaa osallistua on viikko, eli arvonta päättyy 3.4. Täällä on vielä säännöt. Onnea kaikille tasapuolisesti!


BANANA BREAKFAST AND SOME THOUGHTS

 Huomenta tyypit! Ystäväkirjassa pari postausta taaksepäin mä ilmotin yhden bravuurini keittiössä olevan munakas. Tyhjiä munakennoja löytyy nykyään keittiöstä kokoajan, vaikkei kananmunat vielä vuosi sitten meinannut edes kuulua mun keittiön ”vakio varusteisiin”. Mun lempparimunakas punasipulilla ja basilikalla ei petä koskaan! Oon yrittänyt päästä myös sisälle tähän jo pitkään jatkuneeseen protskupannari villitykseen. Mun monet yritykset oli kaikkea muuta kuin fotogeenisiä ja maultaan ehkä jopa roskis kamaa. Nyt oon alkanut löytää ne oikeat suhteet tähän taikinaan ja tämän annoksen kruunaa kasvikuohu ja jäiset marjat, NAM!

Oon jo monta kertaa maininnut parhaisiin aamuihin kuuluvan pitkät unet ja hyvä aamupala. Arkiaamuina tämä kombo ei tosin ole kovin toimiva, yleensä noista tulee valittua ensimmäinen vaihtoehto. Viikonloppuisin mä tykkään panostaa ja kokeilla vähän uusia juttuja. Viikonlopun aikana unta riitti pitkälle päivään saakka viikolla kertyneiden univelkojen takia. Pitkät unet oli tähän viikkoon valmistautuessa tärkeät, sillä lukio urakan viimeiset ylioppilaskirjoitukset on perjantaina vihdoin ohi. Mun snapchattia seuraavat saattoi eilen huomata pienet stressailut matematiikan kirjoituksista. Ne on ainoat, josta mun lakin saaminen on voinut olla kiinni. Sanottaisiinko, että paniikki-itkut, koko kokeen kestävä käsien tärinä ja oksetus ei auttanut suorituksessa yhtään. No nyt on ainakin se ohi ja pitää vaan toivoa ettei mennyt ihan täysin penkin alle. Hyvän vastauksen piirteitä tsekkaillessa näyttää vahvasti siltä että tämä tyttö vetää alkukesästä lakin päähän, muttei mitään voi tietenkään sanoa varmaksi. Huomisen kirjoitusten jälkeen huokaistaan helpotuksesta ja pidetään peukkuja pystyssä.

Miten teillä tämän vuoden kirjoittajilla on kokeet menny? Ihanaa torstaita kaikille!


2X AAMUPALAVINKKI

img_9802 Huomenta tyypit! Eilen just avauduin totuudesta näiden kuvien takana, mutta onneksi mahdutin joukkoon myös sen, että näiden ruokien tekemistä ja sellasta pientä hifistelyä mä oikeesti rakastan. Mun normaalit mitättömät aamupalat sai väistyä, nimittäin mä oon panostanut mun aamupalaan viimeaikoina vähän enemmän! Oon tehnyt vähän isommat annokset näitä tahnoja jääkaappiin, ja niitä on sit syöty riisikakkujen kanssa sekä aamupalalla, välipalalla että iltapalalla. Voisin myös heittää pientä kahvinjuontiin liittyvää päivitystä tähän väliin; mä alan jo pitää siitä! Himassa keitän kahvin, vaahdotan maidon ja maustan sen kanelilla. Tää yhdistelmä uppoo muhun hyvin! Ainoo vaan, että tykkään juoda kahvia yhtälailla vähän viileämpänä kuin tykkään syödä kylmää ruokaakin.

Jotkut ehkä muistaa mun abouttiarallaa vuoden vanhan postauksen persikka-kana crackerseistä, ja mä olen sitä tahnaa koittanut soveltaa erilaisin konstein. Koska säilykekanaa löytyy näistä keskustan lähikaupoista surullisen harvakseltaan, olen korvannut sen useasti tonnikalalla. Mun lähikauppojen tuorejuustovalikoimat on myös aika harmittavan pieniä, joten mukaan lähtee aina vähän mitäkin – tosin en ole vielä uskaltanut heittäytyä niin hulluksi, että joukkoon olisi mennyt lakritsi-tuorejuustoa! Erilaisia yrttejä sisältävät tuorejuustot on monesti toiminut todella hyvin. Säilykepersikka tosin on vieläkin menossa mukana, ja se on tuolla joukossa mun mielestä sopii tähän kuin nenä päähän!

Toinen mitä oon tehnyt on vähän ehkä easympi, nimittäin avokadoa muussattuna, ja joukossa aromisuolaa ja sitruunapippuria. Joskus (taas ylläri yllärivuosi sitten mä tein tosi paljon iltapalaleipiä niin, että ruisleivän päällä oli kananmunaa, avocadoa, tomaattia, aromisuolaa ja pippuria. Rakastuin jo silloin avocadon, aromisuolan ja tomaatin yhdistelmään, ja tässä riisikakun päällä se on muuten just eikä melkeen! Näihin päälle voisi keksiä vaikka mitä erilaisia yhdistelmiä!

Onko teillä jotain tiettyä, mitä te tykkäätte syödä riisikakkujen päällä?img_9826 img_9806


PÄIVÄ HELSINGISSÄ

Meillä oli tosiaan pienet grillipippalot perjantaina, ja tytöt jäi tänne meille yöksi. Ei kuitenkaan Liisan kanssa maltettu olla yhtä yötä pidempää erossa toisistamme, nimittäin otin jo heti sunnuntaina suunnaksi Helsingin. Meillä oli aika paljon hommaa suunniteltuna ja lopulta aika menikin todella nopeasti. Saatiin kuitenkin kaikki suunniteltu hyvin hoidettua pois alta, ja pääsin illalla tyytyväisin mielin lähtemään takaisin kotia kohti. Aina Liisan kanssa hengaillessa kamera on aivan täynnä kuvia. Niitä tulee vaan smoothisti nappailtua päivän lomassa, joten tässä olisi jopa jonkunlaista ”päivä kuvina” postausta melkeempä tulossa.

Yksi syy tälle reissulle oli Ray-Banien etsiminen. Viivyttiin kaupassa pieni tovi sovittelemassa erilaisia malleja, ja lopulta molemmilla lähti yhdet lasit matkaan. Mä näytinkin jo snapchatin puolella mitä sieltä oikein tuli kannettua kotiin, mutta tarkoitus olisi täälläkin mun uusia laseja vielä täälläkin esitellä. Vaikka molemmilla on pieni säästökuuri tällä hetkellä menossa, poikettiin muutamiin kauppoihin ihan vaan katsomaan. Katsomiseksi se ei lopulta kuitenkaan jäänyt, vaan hetken myöhemmin kasseja roikkui käsivarsilla useampia. Mulla alkaa oikeasti vaivaamaan vaatekaapissa tilanpuute, mutta mä en vaan millään saa aikaiseksi heittää vaatteita kirpputorille tai muualle myyntiin. Tarvitsisin tässä asiassa kunnon potkun persuksille – enhän mä ole tätä asiaa jankannut ja junnannut paikoillaan kuin viimeiset puolivuotta. Käytiin Liisan kanssa Splizzeriassa syömässä, saatiin asukuvat kuvattua, ja illaksi mentiin kahvilaan istumaan ja suunnittelemaan tulevia reissuja ja kesän aikatauluja. IMG_2143 IMG_1669 IMG_1679Käytiin kuukausi sitten Splizzeriassa syömässä väriestejuoksun jälkeen. Mulla kerkesi jo siinä vaiheessa päivää olla aika nälkäiset oltavat ja kiukku tuntui puskevan esille. Otin pitsaa katkaravulla, curryananaksella sun muilla herkuilla, ja kerkesin jo hetken miettimään oliko tämä aivan älyttömän hyvä pitsa vaan järjettömän nälän ansiota. Tunnetustihan kovassa nälässä kaikki ruoka kelpaa ja maistuu hyvältä. Viikonloppuna kun käytiin täällä syömässä uudelleen, otin saman pitsanpuolikkaan. Olihan mun pakko maistaa onko pitsa vieläkin yhtähyvää, ja kyllähän se oli! Ehdottomasti yksi parhaista pitsoista joita olen syönyt, ja pakko koittaa tehdä tästä kotona jotain omaa variaatiota. Tästä pitsasta inspiroituneena mä jopa grillasin ananaksia curry-liemessä, ja ne meni aika kuumille kiville meidän ruokapöydässä. Pakko siis kokeilla vielä uudelleen ja saada niitä lopulta vielä pitsankin päälle.IMG_2021 IMG_2119 IMG_2112Sunnuntaina oli historiallinen hetki tämän tytön pukeutumisessa. Mulla ei koskaan ole arkiasussa korkokenkiä. Kerran lähdin Helsinkiä kohti korolliset talvisaappaat jalassa, ja jouduin jopa skippaamaan vanhan kaverin treffailut, sillä mun oli aivan pakko lähteä takaisin kotiin. Pienetkin hiertymät tuntuu korollisissa kengissä järkyttävän pahalta, päkiäkivuista puhumattakaan. Mä kuitenkin uskaltauduin taas kerran mennä mun mukavuusalueen yli, ja sain korkokengät mukaan päivän asuun. Mun oli pakko laittaa tällaiset vähän mukavemmat kengät näin aloitteluun – eihän niillä piikkikoroilla kävele erkkikään kun 19-vuotta on kävelty tennareilla. Tennarit4life-typystä on pikkuhiljaa siis kuoriutumassa jonkinlainen korkkarikärpänen. Päivän reissulla mulla oli pakko olla vielä varmuuden vuoksi tennarit laukussa, mutta ostin jopa toiset päiväkäyttöön tarkoitetut korkokengät mun kenkäkaappiin samalla reissulla. IMG_1689 IMG_1867 IMG_2152 IMG_2161Tästä tyypistä on hetkessä tullut todella tärkeä <3 Ollaan nähty viikottain, tai itseasiassa jopa useammankin kerran viikossa. Ollaan vietetty aikaa pilkkuun asti asioista höpötellen, ollaan tanssittu pilkkuun asti pitäen hauskaa, ollaan otettu yhdessä tuhansia kuvia (sunnuntain saldo taisi olla jotain 600 ja 700 kuvan välistä), ollaan syöty paljon pitsaa, herkuteltu jäätelöllä, nukuttu useampikin yö toinen unikaverina ja jeesailtu toisiamme niinä pahimpina ärsytyksen hetkinä. Ollaan jaettu ilot ja surut, ollaan hypetetty asioita yhdessä, ollaan suunniteltu paljon lähitulevaisuutta. Ollaan puhuttu kauemmasta tulevaisuudesta mitä luullaan ja toivotaan sen pitävän sisällään. Oltiin Indiedays Blog Awardseissa niin, että molempien poikaystävät aveceina. Kun muusta ryhmästä huomasi parisuhteessa olevat ja illan aikana toisilleen pusuja vaihtelevat parit, viilletettiin me kunnolla menemään Liisan kanssa, ja poikaystävät löysi hyvää seuraa toisistaan. Meillä on muuten kuvauskopissa kuva Liisan kanssa ja poikaystävillä on kuva keskenään, mutta tajusin just että kuvat pariskuntien kesken taisi unohtua illasta kokonaan. Aivan ihanaa on ollut löytää tällainen typy ”vierelle”, tai itseasiassa tuonne 100km päähän. No tiheään tahtiinhan me tätä matkaa ollaan jo tähänkin asti reissailtu, joten eiköhän tuo Onnibussi kulje ihan samalla tavalla vielä jatkossakin!IMG_2158 IMG_2126 IMG_2124 IMG_2255Olin varannut sunnuntaille myöhäisen lähdön takaisin Lahteen, ja puolessa päivässä tajuttiin kaikkien kauppojen sun muiden viettävän sunnuntain aukioloaikoja. Yritettiin käydä näitä vähän pienempiä kahviloita läpi ihan alkuunsa, mutta päädyttiin lopulta Espresso Houseen. Siinä oli kiva jutella, muokkailla hetki kuvia, ottaa kalenteri esille ja rustata parit päivät ylös, sekä ihan vaan rentoutua ja nauttia toisen seurasta. Mä en pitkään aikaan ole kunnolla viettänyt aikaa kahvilassa, ja pitäisikin vissiin ottaa pikkuhiljaa tavoitteeksi aloittaa kahvinjuontiharjoitukset vaikka jollain miedolla kahvijuomalla. IMG_2166 IMG_2106 IMG_2263 IMG_2137Mulla alkaa jo ensiviikolla viimeinen koeviikko, ja pian sen jälkeen loma häämöttää edessä – JES! Huomasin muuten täällä blogissa kommentin, jossa joku mainitsi kaipaavansa niitä vanhojen aikojen ostosten esittely-postauksia. Mulla on viimeaikoina tullut ostettua jos jonkinmoista vaatetta, asustetta, meikkiä ja viimeviikolla tuli jopa tehtyä yksi tämän astisen elämäni suurimmista sijoituksista. Ostosten esittelyä siis kunhan kaikki saapuu perille, peukku ylös vai alas?


@COTTAGE

Täällä ollaan jännäilty kulunut viikko viikonlopun sääennusteita. Järjestettiin pienimuotoiset illanistujaiset grillaten hyvässä seurassa. Mun perjantai 13. alkoi jo hyvin pommiin nukkumisella sekä paniikkikohtauksella jonkalaisia mä en koskaan aiemmin ole saanut, joten mä jo vähän pelolla odottelin mitä ilta tuokaan tullessaan. Oltiin sovittu muutaman Lahden ulkopuolelta tulevan kanssa vähän aikatauluja, ja siihen mennessä kun he soitti ovikelloa olin jo aamupäivästä aivan poikki. Olin vetänyt aamupäivän tyhjällä vatsalla, unohtanut oikeat koulukirjat kotiin, temppuillut verkkopankin ja nettishoppailuiden kanssa ja valmiina vaan viettämään koko illan sängyssä. Onneksi nää tyypit sai mut piristymään, vetäsin neuleen päälle ja lähdettiin ajelemaan postin kautta kauppaan. Haettiin vähän grilliruokia ja salaattitarpeita ja tultiin äkkiä kotiin tekemään salaatti valmiiksi. No tässä vaiheessa mä kelasin päivän jatkuvan luultavasti hyvin, mutta sit päästiin hetkeen kun piti alkaa lastaamaan kamoja autoon. Vissiin vähän nälkäisenä ja illasta innostuneena aukaisin auton takakontin aika reippaaseen tahtiin, ja kädessä olikin hetken päästä salaattikulhon lisäksi auton rekisterikilpi. Illan pienistä kömmellyksistä huolimatta fiilis oli ihanan rento ja kesäinen. Loppuillasta tuli pihalla vähän kylmä, joten pakattiin kimpsut ja kampsut autoon, lähetettiin poikaystävä yökylään ja tultiin tyttöjen kanssa viettämään iltaa. Taas yksi ihana ilta lisää, näihinhän voisi vaikka tottua!IMG_1397 IMG_1496-2 IMG_1535 IMG_1438 IMG_1570-2IMG_1549 IMG_1557-2 IMG_1524Cardigan AmericanDreams*  / Jacket Shein*IMG_1385-2 IMG_1417-3