Ihanaa maanantaita tyypit! Musta on ollut aina ihana kuulla, että te olette tykänneet kaikista ruokapostauksista ja välkkäri vinkeistä mitä oon teille täällä aina välillä jaellut. Ne kun on tuntunut oikeasti olevan haluttuja, niin ajattelin heittää teille tälläisen välipala- tai iltapalavinkin joka ainakin täällä meillä uppoo vatsaan ihan mukisematta. Tämä resepti on tosiaan muuteltavissa just niin paljon kuin tykkää, ja mekin ollaan kokeiltu erilailla maustettuja tuorejuustoja, sekä erilaisia säilyke lihoja kuten esimerkiksi tonnikalaa, jolla tästäkin herkusta saa vähän ystävällisempää opiskelijan lompakolle.
PC270039
PC270011

PERSIKKA-KANA CRACKERSIT

Voileipäkeksejä
n.150g liha säilykettä (Näissä käytin Monarch kanafilettä)
200g tuorejuustoa 
5 Säilyke persikan puolikasta 
Ruohosipulia
Liha säilyke sekoitetaan hyvin tuorejuuston joukkoon. Jos tosiaan enemmän makua haluaa, niin tässä kannattaa valita jokin muu tuorejuusto kuin maustamaton. Tällä kerralla meillä oli paprika-chili tuorejuustoa, ja se ainakin sopi tähän käyttöön mahtavasti. Persikat pilkotaan pieniksi paloiksi ja lisätään seoksen joukkoon. Lopulta tahnaa annostellaan voileipäkeksien päälle ja koristellaan ruohosipulilla, joka tietenkin antaa myös makua näön lisäksi. Mä en tykkää yhtään, jos näiden antaa odottaa hieman pitempään valmiina. Monesti siis otan tahnakupin kainaloon, laitan toiseen kuppiin voileipä keksejä ja käperryn sohvan nurkkaan katsomaan tvtä. Nämä on siis todella helppoa naposteltavaa ruokaa, ja nämähän sopii sekä koti-iltaan että johonkin vähän juhlallisempaankin tapahtumaan.

PC270045


Mulla on tällä hetkellä niin paljon kaikkia reseptejä ja välipalavinkkejä mielessä, että voisin jo melkeen muuttaa tän blogin ruokablogiksi. Mä en kuitenkaan sitä tee, vaan ajattelin ottaa tavaksi aina loppuviikosta kirjoitella teille tänne yhden kuluneen viikon resepteistä tai herkuista. Miltä kuulostaisi?

Koko homman voisin vaikka aloittaa joululahjalla, jonka annoin isosiskolle, äidille sekä poikaystävän äidille. Mun oli todella vaikea keksiä ennen joulua mitään lahjoja, joten mä päädyin itse tehtyyn mysliin. Koko mysli oli oikeastaan yllättävän helppo tehdä, ja se sai myös täällä kotona kehuja ennen kun sitä oltiin edes mihinkään lahjapaketteihin saatu laitettua, joten musta tuntuu että tätä ohjetta tullaan vielä jatkossakin käyttämään kerran jos toisenkin. Huomatkaa myös että tällä ohjeella mysliä tulee muutama litraa, joten jos tarkoitus on vain kokeilla, niin ohje kannattaa joko puolittaa tai laittaa kolmeen osaan!
PC230345-3
PC230302-3

MYSLI – GRANOLA

10dl Kaurahiutaleita
50g Kuorittuja auringonkukansiemeniä
200g Kuivattu marjasekoitus (Punnitse ja Säästä)
200g Saksanpähkinöitä
100g Suklaata 
200g Hunajaa

PC230329-3
Ensin kaurahiutaleet ja auringonkukan siemenet sekoitetaan pellille. Päälle kaadetaan hunajaa, ja itse sekoitin noin ruokalusikallisen vettä hunajan sekaan jotta se levittyy paremmin. Pelti laitetaan uuniin noin 15minuutiksi 225asteeseen, ja uunissa ollessa sitä kannattaa aina vähän sekoittaa jotta lopulta tulos on ”tasaisempi”.
PC230336-3
Suklaa pilkotaan pieniksi paloiksi, ja lopulta kaikki kuivatut marjat, suklaa, chia-siemenet sekä pähkinät sekoitetaan keskenään. Tässä vaiheessa kannattaa kuitenkin odottaa hetki että kaurahiutaleet ja auringonkukansiemenet on jäähtynyt tarpeeksi, sillä muuten suklaa sulaa joukkoon aika helposti. Mysli oli todella helppo ja nopea tehdä, ja joukkoonhan voi heittää periaatteessa ihan mitä vaan! Makeutuksen mä hoidin hunajalla paahtamalla, eikä siinä tilanteessa joukkoon edes mitään ylimääräisiä sokereita tai rasvoja tarvitakkaan! Hyvää jugurtin tai ihan vaan maidon kanssa, tai jos vähän terveellisempää vaihtoehtoa löytyy niin sellaisen tästä herkkuversiosta saa jättämällä suklaat pois!
PC230352-3


Hyviä tiistaiaamuja tyypit! Mulla oli viimeviikolla snapchatissä kuvaa sekä illalliseksi tehdystä vuohenjuustopastasta kookosmaidolla, että myös iltapalasta, joka on meillä muodostunut jonkinlaiseksi perinteeksi viimeaikoina. Iltapala syntyi muutama viikko – tai itseasiassa ehkä jopa kuukausi – sitten ihan periaatteessa vahingossa, mutta siitä kun tykättiin niin sille tielle ollaan nyt jääty. Kyse on siis aivan perus iltapalasta, aamupalasta tai voihan tätä vaikka välipalaksikin syödä. Ohjetta kyseltiin niin monien toimesta, että ajattelin täällä ihan kunnolla vinkkailla. Kaverit jos on ollut käymässä ja heille tällaisen leivän oon tehnyt, niin siitä on kyllä kuulunut perästä kehuja. Mutta tosiaan, kyse on siis avokado-muna ruisleivästä ja maustamattomasta jogurtista chia-siementen sekä tuoreiden marjojen kera! Näitä varmaan tullaan syömään kyllästymiseen asti, tai ainakin niin pitkään kunhan mä kehittelen meille uuden vakkari-iltapalan.
P1010219-2

JOGURTTI MARJOILLA JA CHIA-SIEMENILLÄ

Maustamatonta jogurttia
Tuoreita marjoja
Mun kanssa täällä asuu yksi sali-hirmu, joka vetää maustamatonta rahkaa ja banaania varmasti enemmän kuin laki sallii. Mä olen tottunut siihen, että rahkaa kuskataan kilokaupalla kotiin ja sama reissu tehdään useamman kerran viikossa. Jossain vaiheessa mä aloin käyttämään Steviaa makeutuksessa ja normaali sokeri on jäänyt ihan taka-alalle kuluneiden kuukausien aikana – onhan se nyt luonnollisempi ja kaloriton vaihtoehto. No nyt yhdellä kauppareissulla mukaan tarttui maustamaton jogurtti, ihan vaan niin kokeilu mielessä. Siitähän tuli aivan super hyvät iltapalat ja pirtelöt, ja tykästyin sen sokerittomuuteen ihan kokonaan. Hampaatkin varmasti kiittää, ja poikaystävälle menee samat herkut mitä itse syön!
No toinen mihin mä tykästyin oli nimittäin Chia-siemenet, jotka on energiarikasta superfoodia. Orgaanista, kuiturikasta, paljon proteiinia, Omega 3, vitamiineja sekä mineraaleja. Siemenet on gluteenittomia ja kunnon energiapommeja, jos niin voi sanoa. Näitä suositellaan päivässä vaan 15grammaa, ja hyvähän siemenet olisi liottaa vedessä noin 10minuutin ajan ennen syömistä. Ne nimittäin turpoaa aika kunnolla. Mä monesti annankin niiden olla tuolla jogurtin seassa jonkin aikaa, jolloin tää turpoaminen tapahtuu siinä. Näitä siemeniä voi myös laittaa esimerkiksi vähän salaatin tai pirtelön sekaan, miten nyt ikinä haluaakaan.

P1010220-2

JÄLKIUUNILEIPÄ AVOKADOLLA JA MUNALLA
Jälkiuunileipää
Puolikas avokado yhtä leivänpuolikasta kohden
Kananmuna
Minitomaatteja
Aromisuolaa, chilimaustetta, pippuriseosta ja tuoreyrttiä (Basilikaa, rucolaa etc.)
Tämä leipä syntyi ihan vahingossa. Paistoin kananmunaa erillisen leivän päälle, ja toinen oli avocadoleipä. Laitoin ylijääneen kananmunan avocadoleivälle, eikä sen jälkeen ole näitä leipiä erikseen syöty. Hauskalta kuin se saattaa kuulostaakkin, niin mä olin aivan täysin peukalo keskellä kämmentä ensimmäistä kananmunaa paistaessani. Mä olen tehnyt vaikka mitä, mutta kananmunat on aina aiemmin maustanut isi. Rikoin keltuaisen, ja munan toisen puolen vielä ollessa nestemäinen maustoin sen aika reilulla kädellä. Ihan kunnolla siis chilimaustetta sekä pippuriseosta, ja aromisuolaa munaan vain ripaus. 
Aluksi leipä ihan vaan voidellaan ja päälle pilkotaan puolikas avokado. Tykkään aina tässä vaiheessa laittaa päälle pippuriseosta sekä aromisuolaa. Kokeilin kerran ilman, ja lopputulos oli aika mauton. No kuitenkin, päälle laitetaan molemmilta puolilta paistettu lämmin kananmuna, päälle pilkotaan tomaatti ja tuore yrtti – mitä nyt ikinä jääkaapista sattuukaan sillä kerralla löytymään – antaa musta kivan maun, kunhan sitä ei laita liikaa. On muuten yksinkertaisuudesta huolimatta hyvää leipää, kannattaa kokeilla!

P1010200-2

Onko teillä joitain lempparireseptejä aamu- tai iltapalalle?

Yhteistyössä Indiedays & M&M;’s

No nyt tulee varmaan blogin historian makein postaus! Mä pääsin mukaan ihan mahtavan herkulliseen kampanjaan, ja tämän toteutus oli yksi hauskimmista joissa olen mukana ollut. Pääsin jakamaan karkkeja tuntemattomille. Pääsin viettämään iltaa kavereiden seurassa. Pääsin myös jakamaan rakkautta poikaystävälle herkkujen muodossa – tie sydämeen käy vatsan kautta, vai miten se meni!
Pidettiin kavereiden kanssa pienet illanistujaiset täällä meidän luona. M&M;’s karkit on herkullisia naposteltavia ja laitoin niitä tarjolle sekä ihan suoraan pussista, että myös suolaisiin poppareihin sekoitettuna! Mä en koskaan aiemmin ole tajunnut sekoittaa karkkeja ja suolaisia poppareita keskenään, mutta nehän meni yhteen super hyvin!

P1010002-4
P1010013-3
P1010024-3
P1010073-3
P1010103-2
Meillä on nyt koulussa koeviikko käynnissä. Päätin jakaa hyvää ja piristää ahkeria lukiolaisia! Koeviikot nyt ylipäätään luo ainakin mulle itselle pienen stressin säännöllisesti viisi kertaa vuodessa. Askartelin pieniä lappuja kiinni pusseihin ja vein koululle. Niitä olisi ollut vähän hankala jakaa siellä kasvotusten koeviikon erilaisen aikataulun takia, joten laitoin kouluun ruokalan viereen korillisen pusseja. Kävin valmistelun jälkeen hakemassa korin takasin ja pussit oli hävinnyt ilmeisesti hyviin suihin!
P1010059-2
P1010073-2
No kaiken lisäksi mun oli pakko päästä sisällyttämään M&M;’s karkkeja johonkin leivonnaisiin. Tottakai jätskin ystävänä mulle tuli heti ensimmäiseksi mieleen vaniljajäätelö pähkinäisillä M&M;’seillä sekä suolapähkinöillä. Väkersin jäätelön alusta lähtien itse ja kun me sitä maistettiin niin mä olen aikavarma tän reseptin olevan kovassa käytössä varsinkin kesällä erilaisten makujen kanssa. Vaniljatangon avulla jäätelö itsessään oli vanhanajan vaniljajäätelön makuinen, eli siis vielä parempaa!

VANILJAJÄÄTELÖ PÄHKINÖILLÄ JA M&M;’S KARKEILLA

2dl Kuohukermaa
2 tl Vaniljasokeria
2 Kananmunaa 
1dl Glukoosisiirappia
1 Vaniljatanko
M&M;’sejä sekä suolapähkinöitä oman maun mukaan
1.Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla. Mittaa toiseen kulhoon huoneenlämpöiset munat ja glukoosisiirappi. Vaahdota paksuksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Halkaise vaniljatanko pitkittäin kahtia, kaavi siemenet lusikalla muna-siirappivaahdon joukkoon ja vatkaa ne tasaisesti seokseen.
2.Sekoita seos varovasti tasaiseksi kerman kanssa. Mausta vaniljasokerilla. Lisää M&M;’s karkit sekä suolapähkinät joukkoon ja sekoita.
3.Kaada seos laakeaan vuokaan ja peitä vuoka kelmulla. Laita pakastimeen jähmettymään. 
Mä annoin jäätelön olla pakkasessa jopa pari päivää, mutta sen pitäisi olla about 4 tunnin kuluttua siinä kunnossa että sitä voi jo syödä. Seosta kannattaa myös parin ensimmäisen 20-minuuttisen aikana vähän ”hämmentää” lusikalla pakkasessa ollessa, jotta jäätelöstä tulee tasainen.

P1010183-2
Ja koska tie miehen sydämeen käy vatsan kautta, oli mun pakko leipoa vielä vähän herkkuja aamupalalle. Ostin valmiin croissant-taikinan ja niitä tehdessä piilotin sisään pienen suklaisen yllärin. Uunissa ollessa suklaakarkit suli kivasti croissanttien sisään. Vastapainoksi tein meidän lemppareita, eli suolaisempia avokadoleipiä tasapainottamaan makeutta. Upposihan nämä vatsaan aika nopeasti ja päivä lähti makeasti liikkeelle!
P1010126-2
P1010170-2
Tarjolla olisi myös makeaa kilpailua teille lukijoille! Jakakaa siis mulle teidän oma M&M;’s hetki, eli kerro onko sun suosikkisi mielummin pähkinä vai suklaa, ja kenen kanssa sä jakaisit sun M&M;’sisi. Voittajalle lähtee matkaan M&M;’s tuotepaketti joko pähkinää tai suklaata! Tuotepaketti sisältää 12 kappaletta 165gramman pusseja, eli reilusti naposteltavaa. Joukosta valitaan voittaja 9.12 mennessä, joten nyt vaan mielikuvitusta kehiin ja osallistumaan! Kannattaa myös käydä tsekkaamassa ja tykkäämässä M&M;’sin Facebook täältä, sillä siellä käydään myös kivoja kilpailuja sekä muuta mukavaa!


Meillä on poikaystävän kanssa tullu tavaksi pitää ainakin yhdet kunnolliset treffit kuukaudessa. Se voi siis olla yhdessä ulos syömään menemistä, keilausta, leffaa tai mitä nyt ikinä keksitäänkään. Lähes jokaisista aiemmista treffeistä on poikaystävä ollut vastuussa, ja nyt mä ajattelin että on mun vuoro. Kun hän oli salilla niin kävin kaupassa ja laitoin kaiken valmiiksi. Punaviiniä, pähkinöitä, suolakeksejä tuorejuustolla ja viinirypäleillä sekä yrttivoipatonkia. Juteltiin, kuunneltiin musiikkia ja laitettiin leffa pyörimään. Ihana illanvietto josta jatkettiin lopulta molemmat omien kavereiden kanssa keskustan yöhön.

Sain myös joku aika sitten Cloettalta uusia Nutisal pähkinöitä postissa, ja ajattelin nyt olevan hyvä aika laittaa niitä vähän tarjolle syötäväksi. Tottakai tällaisena pähkinöiden ystävänä mä olin ihan innoissani. Aiemmin erilaisia pähkinöitä cashew-pähkinöistä chili-pähkinöihin tuli syötyä aivan järkyttävät määrät. Nämä maapähkinät on kuivapaahdettu ilman öljyä, ja oli muuten aivan sairaan hyviä! Löysin mun uuden lempparin, nimittäin makean hunajan makuisen pähkinän…miksi mä en aiemmin ole tajunnut poiketa vähän kaavoista ja maistella tällaisia??
P1010205
P1010194
P1010186
P1010177
P1010168P1010157

Onko teillä tapana pitää mitään treffipäiviä poika- tai tyttöystävien kanssa?