2X AAMUPALAVINKKI

img_9802 Huomenta tyypit! Eilen just avauduin totuudesta näiden kuvien takana, mutta onneksi mahdutin joukkoon myös sen, että näiden ruokien tekemistä ja sellasta pientä hifistelyä mä oikeesti rakastan. Mun normaalit mitättömät aamupalat sai väistyä, nimittäin mä oon panostanut mun aamupalaan viimeaikoina vähän enemmän! Oon tehnyt vähän isommat annokset näitä tahnoja jääkaappiin, ja niitä on sit syöty riisikakkujen kanssa sekä aamupalalla, välipalalla että iltapalalla. Voisin myös heittää pientä kahvinjuontiin liittyvää päivitystä tähän väliin; mä alan jo pitää siitä! Himassa keitän kahvin, vaahdotan maidon ja maustan sen kanelilla. Tää yhdistelmä uppoo muhun hyvin! Ainoo vaan, että tykkään juoda kahvia yhtälailla vähän viileämpänä kuin tykkään syödä kylmää ruokaakin.

Jotkut ehkä muistaa mun abouttiarallaa vuoden vanhan postauksen persikka-kana crackerseistä, ja mä olen sitä tahnaa koittanut soveltaa erilaisin konstein. Koska säilykekanaa löytyy näistä keskustan lähikaupoista surullisen harvakseltaan, olen korvannut sen useasti tonnikalalla. Mun lähikauppojen tuorejuustovalikoimat on myös aika harmittavan pieniä, joten mukaan lähtee aina vähän mitäkin – tosin en ole vielä uskaltanut heittäytyä niin hulluksi, että joukkoon olisi mennyt lakritsi-tuorejuustoa! Erilaisia yrttejä sisältävät tuorejuustot on monesti toiminut todella hyvin. Säilykepersikka tosin on vieläkin menossa mukana, ja se on tuolla joukossa mun mielestä sopii tähän kuin nenä päähän!

Toinen mitä oon tehnyt on vähän ehkä easympi, nimittäin avokadoa muussattuna, ja joukossa aromisuolaa ja sitruunapippuria. Joskus (taas ylläri yllärivuosi sitten mä tein tosi paljon iltapalaleipiä niin, että ruisleivän päällä oli kananmunaa, avocadoa, tomaattia, aromisuolaa ja pippuria. Rakastuin jo silloin avocadon, aromisuolan ja tomaatin yhdistelmään, ja tässä riisikakun päällä se on muuten just eikä melkeen! Näihin päälle voisi keksiä vaikka mitä erilaisia yhdistelmiä!

Onko teillä jotain tiettyä, mitä te tykkäätte syödä riisikakkujen päällä?img_9826 img_9806


GRANOLA

Mulla on tällä hetkellä niin paljon kaikkia reseptejä ja välipalavinkkejä mielessä, että voisin jo melkeen muuttaa tän blogin ruokablogiksi. Mä en kuitenkaan sitä tee, vaan ajattelin ottaa tavaksi aina loppuviikosta kirjoitella teille tänne yhden kuluneen viikon resepteistä tai herkuista. Miltä kuulostaisi?

Koko homman voisin vaikka aloittaa joululahjalla, jonka annoin isosiskolle, äidille sekä poikaystävän äidille. Mun oli todella vaikea keksiä ennen joulua mitään lahjoja, joten mä päädyin itse tehtyyn mysliin. Koko mysli oli oikeastaan yllättävän helppo tehdä, ja se sai myös täällä kotona kehuja ennen kun sitä oltiin edes mihinkään lahjapaketteihin saatu laitettua, joten musta tuntuu että tätä ohjetta tullaan vielä jatkossakin käyttämään kerran jos toisenkin. Huomatkaa myös että tällä ohjeella mysliä tulee muutama litraa, joten jos tarkoitus on vain kokeilla, niin ohje kannattaa joko puolittaa tai laittaa kolmeen osaan!
PC230345-3
PC230302-3

MYSLI – GRANOLA

10dl Kaurahiutaleita
50g Kuorittuja auringonkukansiemeniä
200g Kuivattu marjasekoitus (Punnitse ja Säästä)
200g Saksanpähkinöitä
100g Suklaata 
200g Hunajaa

PC230329-3
Ensin kaurahiutaleet ja auringonkukan siemenet sekoitetaan pellille. Päälle kaadetaan hunajaa, ja itse sekoitin noin ruokalusikallisen vettä hunajan sekaan jotta se levittyy paremmin. Pelti laitetaan uuniin noin 15minuutiksi 225asteeseen, ja uunissa ollessa sitä kannattaa aina vähän sekoittaa jotta lopulta tulos on ”tasaisempi”.
PC230336-3
Suklaa pilkotaan pieniksi paloiksi, ja lopulta kaikki kuivatut marjat, suklaa, chia-siemenet sekä pähkinät sekoitetaan keskenään. Tässä vaiheessa kannattaa kuitenkin odottaa hetki että kaurahiutaleet ja auringonkukansiemenet on jäähtynyt tarpeeksi, sillä muuten suklaa sulaa joukkoon aika helposti. Mysli oli todella helppo ja nopea tehdä, ja joukkoonhan voi heittää periaatteessa ihan mitä vaan! Makeutuksen mä hoidin hunajalla paahtamalla, eikä siinä tilanteessa joukkoon edes mitään ylimääräisiä sokereita tai rasvoja tarvitakkaan! Hyvää jugurtin tai ihan vaan maidon kanssa, tai jos vähän terveellisempää vaihtoehtoa löytyy niin sellaisen tästä herkkuversiosta saa jättämällä suklaat pois!
PC230352-3


UUDEN VUODEN VIETTO ULKOMAILLA

Untitled
No nyt tuli semmonen villi idea kaupunkilomasta uutena vuotena. No mä en nyt enää voi sanoa, etten mä olisi koskaan viettänyt uuttavuotta ulkomailla. Viimevuonna se tuli vietettyä Salt Lake Cityn downtownissa uudenvuoden bileissä. Uusivuosi on Suomessa ja varsinkin Lahdessa jo aika nähty juttu, ja mietittiin että voisi kokeilla jotain uutta. Ensiksi tuli mieleen uuden vuoden vietot Levillä, mutta no pakko myöntää että täysi-ikäisenä se meno olisi varmaan vähän villimpää kuin mitä viimevuosien Levin reissut perheen kanssa on ollut, joten halusin nyt ensiksi miettiä muita vaihtoehtoja varalle. Sitten tuli idea parin päivän kaupunkilomasta jossain päin Eurooppaa, ja tässä vaiheessa mä ajattelinkin kysyä teidän kokemuksia.

Tarkoituksena olisi siis viettää jossain päin Eurooppaa suunnilleen neljä päivää. Haluaisin kaupungin ja lentojen olevan mahdollisimman halvat, ja yleensäkkin elämisen ja hintatason olevan kohteessa normaali tai jopa vähän Suomea halvempi. Tottakai mielessä on myös ne uudenvuoden bileet ja ilotulitukset mitä kaupungissa järjestetään. New York ei kuitenkaan ole vaihtoehto (21 ikärajan takia) vaikka sinne lähtisinkin enemmän kuin mielellään. Olisko teillä jotain hyviä vinkkejä lähinnä maan tai kaupungin suhteen jaettavana? Niin kuin mä sanoin, niin mulle uuden vuoden vietot ulkomailla on täysin uusi juttu, joten periaatteessa kaikki maat ja vinkit otetaan hymyssäsuin vastaan!