Yhteistyössä Indiedays & M&M;’s

No nyt tulee varmaan blogin historian makein postaus! Mä pääsin mukaan ihan mahtavan herkulliseen kampanjaan, ja tämän toteutus oli yksi hauskimmista joissa olen mukana ollut. Pääsin jakamaan karkkeja tuntemattomille. Pääsin viettämään iltaa kavereiden seurassa. Pääsin myös jakamaan rakkautta poikaystävälle herkkujen muodossa – tie sydämeen käy vatsan kautta, vai miten se meni!
Pidettiin kavereiden kanssa pienet illanistujaiset täällä meidän luona. M&M;’s karkit on herkullisia naposteltavia ja laitoin niitä tarjolle sekä ihan suoraan pussista, että myös suolaisiin poppareihin sekoitettuna! Mä en koskaan aiemmin ole tajunnut sekoittaa karkkeja ja suolaisia poppareita keskenään, mutta nehän meni yhteen super hyvin!

P1010002-4
P1010013-3
P1010024-3
P1010073-3
P1010103-2
Meillä on nyt koulussa koeviikko käynnissä. Päätin jakaa hyvää ja piristää ahkeria lukiolaisia! Koeviikot nyt ylipäätään luo ainakin mulle itselle pienen stressin säännöllisesti viisi kertaa vuodessa. Askartelin pieniä lappuja kiinni pusseihin ja vein koululle. Niitä olisi ollut vähän hankala jakaa siellä kasvotusten koeviikon erilaisen aikataulun takia, joten laitoin kouluun ruokalan viereen korillisen pusseja. Kävin valmistelun jälkeen hakemassa korin takasin ja pussit oli hävinnyt ilmeisesti hyviin suihin!
P1010059-2
P1010073-2
No kaiken lisäksi mun oli pakko päästä sisällyttämään M&M;’s karkkeja johonkin leivonnaisiin. Tottakai jätskin ystävänä mulle tuli heti ensimmäiseksi mieleen vaniljajäätelö pähkinäisillä M&M;’seillä sekä suolapähkinöillä. Väkersin jäätelön alusta lähtien itse ja kun me sitä maistettiin niin mä olen aikavarma tän reseptin olevan kovassa käytössä varsinkin kesällä erilaisten makujen kanssa. Vaniljatangon avulla jäätelö itsessään oli vanhanajan vaniljajäätelön makuinen, eli siis vielä parempaa!

VANILJAJÄÄTELÖ PÄHKINÖILLÄ JA M&M;’S KARKEILLA

2dl Kuohukermaa
2 tl Vaniljasokeria
2 Kananmunaa 
1dl Glukoosisiirappia
1 Vaniljatanko
M&M;’sejä sekä suolapähkinöitä oman maun mukaan
1.Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta vaniljasokerilla. Mittaa toiseen kulhoon huoneenlämpöiset munat ja glukoosisiirappi. Vaahdota paksuksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Halkaise vaniljatanko pitkittäin kahtia, kaavi siemenet lusikalla muna-siirappivaahdon joukkoon ja vatkaa ne tasaisesti seokseen.
2.Sekoita seos varovasti tasaiseksi kerman kanssa. Mausta vaniljasokerilla. Lisää M&M;’s karkit sekä suolapähkinät joukkoon ja sekoita.
3.Kaada seos laakeaan vuokaan ja peitä vuoka kelmulla. Laita pakastimeen jähmettymään. 
Mä annoin jäätelön olla pakkasessa jopa pari päivää, mutta sen pitäisi olla about 4 tunnin kuluttua siinä kunnossa että sitä voi jo syödä. Seosta kannattaa myös parin ensimmäisen 20-minuuttisen aikana vähän ”hämmentää” lusikalla pakkasessa ollessa, jotta jäätelöstä tulee tasainen.

P1010183-2
Ja koska tie miehen sydämeen käy vatsan kautta, oli mun pakko leipoa vielä vähän herkkuja aamupalalle. Ostin valmiin croissant-taikinan ja niitä tehdessä piilotin sisään pienen suklaisen yllärin. Uunissa ollessa suklaakarkit suli kivasti croissanttien sisään. Vastapainoksi tein meidän lemppareita, eli suolaisempia avokadoleipiä tasapainottamaan makeutta. Upposihan nämä vatsaan aika nopeasti ja päivä lähti makeasti liikkeelle!
P1010126-2
P1010170-2
Tarjolla olisi myös makeaa kilpailua teille lukijoille! Jakakaa siis mulle teidän oma M&M;’s hetki, eli kerro onko sun suosikkisi mielummin pähkinä vai suklaa, ja kenen kanssa sä jakaisit sun M&M;’sisi. Voittajalle lähtee matkaan M&M;’s tuotepaketti joko pähkinää tai suklaata! Tuotepaketti sisältää 12 kappaletta 165gramman pusseja, eli reilusti naposteltavaa. Joukosta valitaan voittaja 9.12 mennessä, joten nyt vaan mielikuvitusta kehiin ja osallistumaan! Kannattaa myös käydä tsekkaamassa ja tykkäämässä M&M;’sin Facebook täältä, sillä siellä käydään myös kivoja kilpailuja sekä muuta mukavaa!


Meillä on poikaystävän kanssa tullu tavaksi pitää ainakin yhdet kunnolliset treffit kuukaudessa. Se voi siis olla yhdessä ulos syömään menemistä, keilausta, leffaa tai mitä nyt ikinä keksitäänkään. Lähes jokaisista aiemmista treffeistä on poikaystävä ollut vastuussa, ja nyt mä ajattelin että on mun vuoro. Kun hän oli salilla niin kävin kaupassa ja laitoin kaiken valmiiksi. Punaviiniä, pähkinöitä, suolakeksejä tuorejuustolla ja viinirypäleillä sekä yrttivoipatonkia. Juteltiin, kuunneltiin musiikkia ja laitettiin leffa pyörimään. Ihana illanvietto josta jatkettiin lopulta molemmat omien kavereiden kanssa keskustan yöhön.

Sain myös joku aika sitten Cloettalta uusia Nutisal pähkinöitä postissa, ja ajattelin nyt olevan hyvä aika laittaa niitä vähän tarjolle syötäväksi. Tottakai tällaisena pähkinöiden ystävänä mä olin ihan innoissani. Aiemmin erilaisia pähkinöitä cashew-pähkinöistä chili-pähkinöihin tuli syötyä aivan järkyttävät määrät. Nämä maapähkinät on kuivapaahdettu ilman öljyä, ja oli muuten aivan sairaan hyviä! Löysin mun uuden lempparin, nimittäin makean hunajan makuisen pähkinän…miksi mä en aiemmin ole tajunnut poiketa vähän kaavoista ja maistella tällaisia??
P1010205
P1010194
P1010186
P1010177
P1010168P1010157

Onko teillä tapana pitää mitään treffipäiviä poika- tai tyttöystävien kanssa?

…sillä Sara sai taas idean. Leipominen on kaikista parasta. Monesti mulla tulee vaan fiilis jotta mun on pakko päästä leipomaan. Jos mä en leivo niin se fiilis jatkuu ja jatkuu. Nyt mä pyysin pari päivää taaksepäin siskon leipomaan periaatteessa reseptitöntä kakkua. Olin nähnyt kuvan tän tapaisesta kakusta jossain sosiaalisessa mediassa, mutta siinä ei tietenkään ollut mukana miten sen saa aikaseksi. Mulla oli kaapissa Fitnessgurulta saatu purkki maapähkinävoita sekä karamellin makuista steviaa joita ajattelin tässä käyttäväni. Jo tässä vaiheessa tiesin kakusta tulevan todella makea. Mä en ole makean ystävä, enkä esimerkiksi koskaan ole juurikaan välittänyt mistään leivoksista. (Paitsi tätä juustokakkua voisin ottaa nenän eteen vaikka just heti nyt!) No vaikka mä en itse sitä ole vieläkään maistanut, niin samassa taloudessa asuva oli kakun löytänyt ja hyvää oli – vaikka kuulema oikeasti todella makeaa.
P1010492
P1010415
Niin kuin jo sanoin, mulla ei ollut mitään kunnon reseptiä. Heitin kakkuun vähän omalla kädellä aineita, vaikka se leipomisessa ei olekaan niin hyvä idea. No mutta mä laitan tähän suurinpiirteinmäärät.

POHJA:
Paketillinen (about 30kpl) suklaan makuisia täytekeksejä
50-100g voita sulatettuna
Ripaus suolaa
TÄYTE:
600g maustamatonta tuorejuustoa
2,5dl kuohukermaa
250g maapähkinävoita
4 kananmunaa
10 tippaa steviaa
PÄÄLIMMÄINEN KERROS:
2 munan valkuaista
2dl fariinisokeria
KORISTELU:
100 g suklaata sulatettuna
Paketillinen Toffifee karkkeja

P1010421
P1010424
Esilämmitä uuni 160 asteeseen. Murskaa keksit pienikis muruiksi. Laita sulatettu voi ja ripaus suolaa joukkoon ja sekoita. En tiedä miten esimerkiksi sula margariini toimii tässä tilanteessa. Neuvon siis käyttämään ihan mikrossa sulatettua voita niin onnistuu ainakin. Laita seos irtopohjavuokaan ja painele lusikalla pohja tiiviiksi kerrokseksi. Laita pohja uuniin about 10-12minuutiksi. Mä en aiemmin ole ”esipaistanut” pohjaa näin samantapaisia kakkuja tehdessä, mutta se sai tällä kertaa ainakin erityiskehut.
P1010441
Tuorejuustot sekoitetaan aluksi hyvin. Seuraavaksi sinne lisätään kuohukerma kuohutettuna, onko toi edes oikea sana? No kuitenkin. Munat lisätään yksitellen joukkoon samalla sekoittaen hyvin. Lopuksi joukkoon lisätään maapähkinävoit ja steviaa. Tähän ei siis käy mikään nutella tai muu suklaalevite. Ihan kunnon maapähkinävoi palasilla sopii tähän kaikista parhaiten. Sen jälkeen vaan sekotetaan hyvin jotta kaikki sekottuu yhteen. Seos kaadetaan viileentyneen pohjan päälle vuokaan.
P1010448
Luin jostain tälläsen vinkin kakun paistoon. En tiedä minkä takia. Vettä siis korkealle pellille pari senttiä ja folio estämään veden pääsyä kakun pohjan läpi itse kakkuun. No mä kokeilin ja ei se varmaan mitään huonoakaan tehnyt. Jos joku tietää mikä idea tällä on niin kertokaa mullekkin! No kakkua paistetaan ton alun 10minuutin jälkeen vielä 1h 15min.
P1010481
Kun jäljellä oli 35minuuttia levitin päälimmäisen kerroksen kakun päälle ja laitoin uuniin. Tässä on siis kahden kananmunan valkuaiset vaahdotettuna, sekä 2dl fariinisokeria siihen sekotettuna. Tää seos kannattaa tehdä just ennen kun kakun ottaa pois uunista, nimittäin noi kananmunan valkuaiset ”sulaa” aika nopeasti. Se levitetään kakun päälle ja laitetaan uuniin loppu 35minuutiksi. Tän pitää antaa uunin jälkeen jähmettyä aika kauan. Itse laitoin sen kylmälle parvekkeelle kunnes viileä, sen jälkeen vasta jääkaappiin useaksi tunniksi. Kun koko kakku oli jähmettynyt, niin sulatin suklaat kakun päälle ja heitin paketillisen Toffifeitä sen päälle. Pakko sanoa että näyttää super makealta ja maistuu ilmeisesti Snickers-patukalta.
P1010505
P1010522
Nyt on leipomiskiintiö ainakin hetkeksi täynnä, tai saa nähdä mitä mä seuraavaksi keksin!


Mulle tuli postissa Fitnessgurulta pikkunen paketti joka sisälsi jos jonkinlaisia tuotteita. Mä ajattelin esitellä ja kertoa näistä vähän mielipiteitä muutamassa erillisessä postauksessa, tässä nyt siis osa yksi.

Tänää koulun jälkeen kipasin nopeasti kauppaan hakemaan kanapaketin ja kookosmaitoa päivän ruokaan. Oon jo aiemmin tehnyt tätä samanlaista nuudeliwokkia ja tänää teki just niin mieli vähän kanaa ja vihanneksia. Oon ihan hulluna wok-vihanneksiin, ja etin niitä jenkeissä kaikkialta. Edes Walmartin pakastehyllyistä ei löytynyt pussia jossa olis ollut just noi vihannekset joista tykkään eniten. Vesikastanja on mun ihan lemppari koko sekoituksessa, ja noukinkin ne siitä näkyvistä aina mun lautaselle. No kuitenkin, otin mukaan Fitnessgurun kalorittomat nuudelit, ja koitin muutenkin tehdä ruoasta vähän ”terveellisempää” kookosmaidolla ja ylimääräisen öljyn pois jättämisellä.
P1010026
Pussi wok-vihanneksia, kookosmaitoa, lime, broilerin fileesuikaleita, nuudeleita, wok chili-valkosipuli kastiketta ja luumutomaatteja. Mä tykkään yleensä maustaa kanat pestolla ja niin mä tein tälläkin kertaa.
P1010033
P1010042
P1010059
P1010037
Resepti tähän on aika helppo. Nuudelit pitää pestä ja laittaa kiehumaan. Kanat pitää paistaa ja maustaa. Vihannekset pitää laittaa pannulle ja sekoittaa kanojen kanssa. Mä tykkään laittaa luumutomaatteja pastan sekaan ihan tuoreina ilman paistamista, jolloin ne kerkeää hetken siellä joukossa lämpenemään mutta maistuu silti paremmalta kuin pannulla paistettuina. Sit vaan kaikki yhteen, kookosmaito, chili-valkosipuli kastike ja limen mehu sekaan ja sekoitus.
P1010083
Meillä ei varmaan mikään ruoka tuu vetämään vertoja pulled porkille joka on meidän ihan lemppari sekä taco-salaatissa että pitaleivissä. Pakko silti sanoa että nuudeliwok on yks mun henkilökohtaisista top 5 ruoista. Oon aina tykännyt kokeilla vähän jotain uutta, ja tekemällä oppii.

Seuraavaksi taitaa tulla pientä jälkkärin ohjetta tänne, mutta sekin vähän normaalia terveellisemmin!